蒸鸡肉一般要蒸几分钟3清蒸鸡的做法教程：
1、土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水 。
2、用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时 。
3、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制 ， 水烧开后转小火蒸18分钟 。
4、青葱，香菜，蒜切成末 。
5、热锅凉油，下蒜末炒香 。
6、烹入二汤匙生抽，一汤酱油，半汤匙料酒，少量胡椒粉 ， 一汤匙清水煮开 。
7、加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁 。
8、将晾凉的鸡切块 ， 用西红柿装饰即可 。
清蒸鸡的美味小窍门：
1、鸡肉在研制的时候加点料酒可以去腥味 。
2、鸡肉腌制的时间一定要在一个小时以上，这样才能更好的入味 。
3、蒸制的时候要用小火 ， 这样鸡肉才能熟透 。
清蒸鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做上这么一道美食不管是用来给自家人食用，还是做来当做是宴席菜，都是非常不错的，看起来漂亮，吃起来美味 ， 让人不得不爱 。
###其它资料参考###1块鸡胸肉1把小米，捏一捏蒸一蒸就上桌
大家好 ， 我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章 。人生何处不相逢，看见就是缘分 。我是上班族也是一个宝妈，每天在工作与灶台之间轮流转，累并快乐着 。如果您和我一样每餐不知道捣鼓什么佳肴，那就关注我 ， 我们一起交流探讨 。
小米又叫梁、粟米等，它的蛋白质含量比大米高 。健身减脂就得补充大量的蛋白质，小米也是物美价廉的最好选择之一，一般人都适宜吃 。健身减脂始终会觉得馋，尤其是现在五颜六色琳琅满目色香味俱全的小吃佳肴太多了 ， 一口下去得锻炼很久，什么食物才解馋呢？我经常吃一种鸡肉丸，饱腹感很强 ， 低油低脂，今天就分享给大家，希望你们喜欢 。
小米鸡肉丸__饱腹感强、低油低脂
【食材准备】
主料:小米200克、鸡胸肉2个、香菇适量 。
辅料:生姜、葱、淀粉 。
调料:生抽、料酒、油盐适量 。
【制作过程】
第一步:小米提前温水泡2小时左右，然后倒出水备用 。
Tips:小米提前泡发，吸收水份，容易蒸熟 。
第二步:鸡胸肉剔除筋膜，对半切开，然后用料酒葱姜腌制10分钟 。
第三步:加入面粉，搓洗几次 ， 然后剁成末 ， 再加料酒姜片葱淀粉抓匀腌制 。
Tips:鸡胸肉比较腥，加入面粉搓洗可以去除多余的杂质和腥味 。剁成末后再次腌制 ， 使鸡肉嫩滑不腥 。
第四步:香菇洗净，然后剁成末，放入鸡胸肉中，加入生抽、葱花、淀粉、油、盐搅拌成馅料备用 。
Tips:馅料要顺一个方向不停的搅拌，使鸡胸肉上劲 ， 这样吃起来口感佳 。
第五步:把馅料捏成一个球，滚上小米，然后放入锅中蒸30分钟 。
Tips:馅料尽量做的软和一点，因为在蒸的过程中小米会吸收水分 ， 不能太干了，不好吃 。
第六步:蒸30分钟左右就可以端出来，撒入葱花就可以了 。
宝妈小贴士
1）很多人开始吃小米的时候觉得很难吃，也担心含糖量太高，其实小米经过泡发后，也去除了一部分糖分 。另外小米泡发后再蒸，口感很细腻了 。
2）鸡胸肉一定要去腥后再剁成末、作为一份减脂餐，毕竟很多调味品不放的 ， 如果不去腥，那口感差很多 。
3）馅料里面还
###其它资料参考###1、一般来说 ， 在蒸鸡肉的时候等锅中的水开了，蒸15-18分钟左右就可以了 ， 不过这个时间也并不是固定的，和鸡肉的大小、火候等有一定的关系，越大的鸡，蒸的时候需要的时间就会越久，这需要我们自己去把握 。
