2、在蒸制鸡肉的时候，蒸的时间不能太长了，否则蒸出来的鸡肉会变老、变硬，吃起来不鲜嫩，但是时间也不能太短，否则难以将鸡肉完全蒸熟 ， 不仅口感不好，吃多了还有可能出现腹痛、腹泻等不适症状 ， 对健康不利 。
###其它资料参考###相信大家对鸡肉并不陌生 。虽然猪肉是我们生活中最常见的肉类 ， 但是很多家庭都不喜欢吃猪肉，而是喜欢吃鸡肉，因为鸡肉的味道比较好，而且含有的蛋白质等营养成分也比较丰富 。那么蒸鸡需要多长时间才能熟呢？蒸鸡肉需要多长时间呢？其实这个问题没有固定的答案，因为每只鸡的大小不同，所以需要的时间也不同 。例如，如果鸡很小，小于3公斤 ， 那么完全蒸熟大约需要20分钟 。
如果鸡比较大，重于3斤 ， 则需要更长的时间，大约30分钟 。在正常情况下，最好不要超过35分钟 。清蒸鸡非常好吃，因为与其他方法相比 ， 清蒸鸡更注重鸡肉的原汁原味 ， 如果与药材一起蒸，药材和鸡肉的香味，浓而不腻，是一道好菜 。但很多人不知道蒸鸡需要多长时间，其实一般要看鸡的大小和重量，一般来说，三斤重的鸡要蒸30分钟，小一点的鸡就少点时间 。
特别喜欢吃清蒸鸡，清蒸鸡保留了鸡肉的原汁原味，口感软而不腻 。但与其他方法相比 ， 虽然加工鸡肉的方法比较简单 ， 但蒸鸡的火候和时间都需要控制得非常好，这样才能做出美味的蒸鸡 。清蒸鸡需要多长时间？一般是20到30分钟 ， 具体时间取决于炉子的火候和温度，以及鸡的大小 。
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###其它资料参考###蒸鸡肉建议在25分钟左右 。
以下为蒸鸡肉的做法：
鸡肉加生抽和生粉加姜片加盐腌十来分钟 。
2. 金针茹洗净垫盘子底部，再铺上鸡肉，完全不用担心金针茹没味道 ， 蒸鸡肉出很多水分完全泡住了金针茹 。
3. 上锅蒸25分钟左右出锅 。
