###其它资料参考###??普洱茶可以生津止渴，是由于普洱茶有“回甘”一说 。普洱茶汤入喉时，先刚开始感觉是苦涩的，待唾液慢慢分泌而出 ， 此时喉咙感觉味道甜美，这便是普洱茶的“回甘” 。越是好的茶 ， 苦味一定化得开的 ， 苦亦可解 。而唾液乃是人体自身分泌的一种生理物质，在中医中被称为“金津玉液” ， 津液经过胃、脾、肺 ， 散布到全身的所有血管当中，自然能起到止渴之功效 。????另一方面身体发热是由于茶有茶气，茶气虽然无形，却真实存在 。茶气进入人体内部 ， 运行于经络之中、作用于人体相关部位，越是好茶 ， 则茶气越强 。茶气强便可以促使周身循环加快，热气在体内回转、身体便有发热，微微出汗的感觉 。这便是喝茶会使身体发热的主要原因 。??
??最后由于普洱茶的发酵工艺 ， 普洱茶只经过杀青 ， 揉捻，生普洱未经渥堆发酵处理，熟普洱采用渥堆工艺，经后发酵制成 。因此普洱茶中的茶碱，茶多酚在长期发酵中逐渐被分解掉 。而茶多酚正是茶叶苦涩的根本原因之一，因此普洱茶味道温和 ， 对人体也并无刺激作用 。??
###其它资料参考###喝茶能生津止渴在古书中有很多记载 。唐代的《本草拾遗》中说：“止渴除疫 ， 贵哉茶也 。”茶圣陆羽在《茶经》中记载：“茶之为用，味至寒，为饮最宜 。精行俭德人 ， 若热温 ， 凝闷 ， 脑痛，目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也 。”渴是人体中水分不足的生理现象，是作用于咽喉部位的感觉：当人汗留浃背、口舌干燥时，饮上一杯绿茶立刻就止渴了 。茶汤与具有麻醉作用的乙醇饮料（例如啤酒）不同，与汽水、果汁饮料不同 。汽水、果汁等饮料能够吸收人体的一些热量，起到清凉作用，无法从根本亡解决脱水、体温平衡紊乱等问题 。茶汤像其他饮料一样促进口内生津，芳香物质挥发时又能带走热量，茶所含咖啡碱还能控制体温中枢调节体温 。茶汤中的多酚类物质与各种芳香物质结合，能使人的口腔产牛鲜爽的滋味 。人体因出汗而使钠盐、钙盐、钾盐和维生素B、C等营养素缺乏时也能引起渴感 。维生素C引起渴感的作用最明显 。喝茶的解渴作用强主要是因为茶富含维生素ｃ 。茶叶中的少量有机酸能够促进口腔唾液的分泌，茶中所含的糖类、氨基酸和果胶等与唾液发生化学反应，起到生津止渴的作用 。在盛夏酷暑，口渴难忍之时，如能饮上清茶一杯，你定会感到满口生津，遍体凉爽 。这是因为茶汤中的化学成分（如多酚类、糖类、果胶、氨基酸）与口中涎液发生了化学反应，使口腔得以滋润，产主清凉的感觉 。此外，咖啡碱从内部控制体温中枢，调节体温，并刺激肾脏，促进排泄，从而使体内大量热量和污物得以排除，新陈代谢，以取得新的生理平衡 。
###其它资料参考###回甘
指喝完茶之后嘴里回甜，
生津
指口水、唾液分泌增多
苦能回甘，涩能生津 。其实就是茶中的苦和涩的物质分别刺激了口腔不同的部位，产生的人体反应，
###其它资料参考###我想，很多爱茶的茶友都喝过不错的普洱茶，尤其是古树普洱茶 。好的普洱茶 ， 当茶汤入口的时候，你感觉到滋味就很丰富 。苦、涩、甜三味交叠；随后回甘、生津 ， 而后喉韵、茶气凛冽 。而后更为深层气韵感受 ， 感受由浅至深 。有次可见，品普洱茶是一个循序渐进的过程，而学习品茶的过程也是如此 。今天 ， 老骥根据自己品茶多年的感受 ， 来给各位茶友分享一下 ， 普洱茶喉韵到底该如何体验？
