泥炉子怎么做( 二 ) _烧饼

第三步：烤烧饼。
烤烧饼用的木炭必须是枣木炭，枣木炭热量大，烟少，燃烧时间长。先把发好的面揉成馒头大的面团，取一个盘子形状的瓷器，在瓷器表面涂上一层水。把面团放到瓷器上，用手按压，按压的过程手要不停的沾水，使烧饼表面湿润，按压成0.5厘米的厚度就可以啦，四周可以稍微厚一点。在烧饼的表面撒上一层芝麻，花椒面，少许盐。最后把烧饼贴到已经生火的泥炉中，等到烧饼鼓起，表面金黄，正宗的武大郎烧饼就做好了，这样烤出的烧饼外酥里嫩，非常好吃（随着时代的进步，烧饼的技艺不断改进，希望大家都喜欢吃武大郎烧饼）。
【泥炉子怎么做】后记：新鲜出炉的烧饼有助于消化，胃不好的可以经常吃，有助于胃粘膜的恢复。