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方块酥打开多久吃完( 三 )

生活百科方块


第四步
4.将油皮材料擀成薄片 。
第五步
5.将油酥材料倒入面片上，并将三分之一的面片向上折 。
第六步
6.再将对面三分之一的面片向下折，擀成长方形，盖保鲜膜静置15分钟 。
第七步
7.再擀长，左右向中间折，总共是两次三折 。
第八步
8.然后用刀切成方块 。
第九步
9.面团表面抹水，撒上芝麻，并用擀面棍将芝麻往下压实 。
第十步
10.烤箱175度预热，中层，将面片翻面，让有芝麻的一面向下，烤10分钟 。
第十一步
11.再将面片翻至芝麻面向上 ， 烤10分钟即可 。烤好的方块酥晾凉后口感非常酥脆 。
烹饪技巧
1.根据饼干厚度灵活的调整温度和时间2.水的量也要视面的情况调整，不同品牌面粉吸水量不同3.为了方便整出形状，擀面团全程我都借助了保鲜膜 。

###其它资料参考###主料
面粉195g
调料
黄油80g、芝麻30g
黑芝麻方块酥步骤1
称量好材料，分别装好备用
步骤2
黄油软化以后，加入细砂糖 ， 用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
步骤3
依次加入2个蛋黄 ， 并用打蛋器搅打均匀 。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
步骤4
搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
步骤5
小麦面粉倒入打发好的黄油中
步骤6
把面粉和黄油混合均匀
步骤7
倒入黑芝麻 ， 并搅拌均匀
步骤8
揉成一个均匀的面团
步骤9
把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
步骤10
用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形 ， 并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
步骤11
将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液 。把烤盘放入预热好的烤箱 ， 上下火190度，烤18分钟左右，直到表面金黄色
步骤12
出炉移至网架上放凉
###其它资料参考###1.
方块酥是台湾嘉义的特产，又名恩典酥，为一种糕饼类的点心，口味香甜，有多种口味，为当地地道的特色小吃 。
2.
【方块酥打开多久吃完】方块酥是以面粉、奶油或猪油、芝麻及糖等原料焙制而成的饼干，呈方形块状，尝起来香酥松脆，有着浓浓的奶油与芝麻香 ， 是茗茶时极佳的茶点 。

方块酥打开多久吃完

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