补肾应该炖什么( 二 )


3、归参山药猪腰
配料:当归10克,党参10克,山药10克,猪腰500克,酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量 。
做法:
1 将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铝锅内;
2 将当归、党参、山药装入纱布袋内 , 扎紧口,放入铝锅内;
3 在铝锅内加适量水,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里;
4 将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成 。
4、银耳粥
配料:银耳20克、粳米150克、冰糖20克 。
做法:
1 将银耳用温水发透 , 除去硬蒂、杂质,撕成瓣状 。粳米洗净 。
2 将粳米、银耳同放锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火煮30分钟,加入冰糖,搅匀即成 。
有滋阴、润燥、生津、止渴等功效,有养肺、益气和血、补脑强心的作用 。
补肾的汤有哪些2虫草鸭块汤
材料:冬虫夏草20、鸭子1只、黄酒
做法:1 宰杀鸭子后去内脏,去毛,清洗干净 , 在沸水中煮15分钟左右,除去血腥味,切成小块;冬虫夏草洗去泥沙备用 。
2 在锅中加入适量清水,放入黄酒、葱、姜、胡椒粉、盐,调好味 。
3 将鸭块装入煲中 。用筷子在鸭块上插几个小孔 , 每孔内插入洗净的冬虫夏草,再加入调味的清汤后 , 上笼蒸1小时 , 加入适量味精调味即成 。
功效:滋阴补肾 。此汤连续食用1周后可见效果 。适用于腰膝酸软等症 。
鹿筋附片汤
材料:鹿筋200克、附片50克、猪蹄2只
做法:1 将鹿筋洗净,泡发好附片洗净 , 将猪蹄的毛等杂质去掉 。
2 将鹿筋、附片、猪蹄放进砂锅内,加入适量清水,用大火烧沸后,改用小火煮烂,炖到肉和筋烂熟的时候 , 再加姜片、葱段、味精、精盐煮沸即成 。
功效:滋阴补肾,强筋健骨 , 益气养血 。此汤适用于筋骨失健等症状 。
雪凤囊筋汤
材料:鹿筋250克、雪莲花20克、蘑菇片50克、鸡爪200克、火腿30克
做法:1 把鹿筋冲洗干净,用开水浸泡,水凉再换 , 反复多次,待鹿筋发涨后才能使用 。
2 把姜切成片 , 葱切成段 。
3 将发好的鹿筋修净筋膜,切成指条块下锅,加入葱、姜、黄酒、清水,将鹿筋煨透后取出 。
4 将鹿筋、鸡爪、雪莲花放入煲内,再放火腿片、蘑菇片,加入高汤、黄酒、姜、葱,上笼蒸2小时至鹿筋熟软时取出,滤出原汁 , 汤中加入味精、盐 , 倒入煲内,再蒸半小时取出即成 。
功效:补虚损 , 壮筋骨,治劳损 。如果急用鹿筋,可用蒸的方法使其发涨 。此汤对风湿性关节炎有辅助治疗效果 。
莲子甲鱼汤
菜料:甲鱼1只、莲子40克、人参5克
做法:1 将甲鱼去内脏,肉切小块 。
2 莲子、人参洗净 , 生姜和葱切碎 。
3 肉与莲子、姜、葱一起放入煲内,加水适量 , 以小火炖 , 炖至肉熟软 , 加精盐、味精和料酒调味即成 。
功效:滋阴补肾 。此汤要适量喝 , 以免引起上火 。
以上汤谱对滋阴补肾都有不错的疗效 。
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补肾汤食谱
1、甲鱼补肾汤
材料:甲鱼1只(300克以上者)、枸杞子10克、熟地黄15克 。
做法:将甲鱼宰杀后,去头、爪、内脏、甲壳,然后将他们清洗干净 , 再将他们切成小方块后放入铝锅内几分钟后再放入清洗干净的的枸杞子和熟地,然后再加入适量的水,接着用大火将水烧开,最后将大火改用文火炖熬至鳖肉熟透即成 。可常食用 。

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