烤红薯出炉啦，又香又甜 ， 软糯可口，好吃到爆，大人孩子都爱吃 。做法超简单 ， 你也试试吧 。
小贴士：
1.红薯的烤制时间根据地瓜大小而定，红薯大就延长烘烤时间 。具体温度根据各家烤箱温度而定 。
2.烤红薯最好选择细长的红薯来烤，更容易熟 。最好选择水分含量比较多的，这样的红薯烤出来特别香甜 。
3.在检查红薯生熟程度的时候，先用手捏一下，如果感觉是软的，代表红薯熟了，如果还很硬就要多烤一会儿 。
4.电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡 ， 烤的时间长一点还会流糖汁 。如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种 。水分少，比较干，吃起来很甘甜 。
5.如果用的是10升左右的家用小电烤箱烤红薯容易焦 ， 主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故 。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生 。
###其它资料参考###1、第一步：红薯先洗干净，然后晒干，我喜欢把它们放在蒸笼上，它会很快干 ， 如果你很着急，那就晒干 。
2、第二步：把烤箱调到200度，预热2分钟 。这个想法是均匀地加热烤箱 。
3、第三步：然后把红薯放在烤箱中间，红薯之间留一点空隙 ， 以免受热不均 。把温度250度，我曾经在250度 ， 烤的红薯烤起来，然后根据甜土豆的大小 ， 确定多长时间烤的红薯，中等红薯为60分钟，小的40分钟，然后大的约80分钟 。
4、第四步：设定好时间，你就可以烤了 。然后你就可以吃红薯了 。
5、第五步：当听到时间结束的信号时，不要急着打开烤箱，拔下插头，用余热继续烘烤约15分钟 。
###其它资料参考###用最古老的方法：在乡下 ， 在一块平地上，扫起一堆落叶，要比较厚比较高的 ， 把它点了，把红薯放里面，可以看火焰的大小不断加落叶
在家里的话，烤红薯
烤红薯 ， 又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉 。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯 ， 待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了 。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝 。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的 ， 不宜食用太多 。
烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的 。常见的烤红薯在街边，小巷子中 。在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤 。那种有壳子的 。外焦里嫩，十分香甜可口 。
烤箱法
红薯最好不要清洗（只用干布将外皮擦干净就好，如果清洗一定将表皮擦凉干备用），放在垫了锡纸的烤盘上 ， 设置烤箱温度200度，把红薯放进去烘烤 。大约10分钟左右就可以拿出来了，个头比较大的烤20分钟左右也就行了.
微波炉烤法
把红薯洗干净，在上面扎洞，然后把红薯放微波炉中火烘烤，因为不同的微波炉火力也不一样，所以就不用规定时间了 ， 烤一会就拿出来看看，用手把它捏捏软，直到烤熟为止
各式烤红薯成品(15张) 。
注意：
①、一定要扎几个洞，不然会引起水蒸汽无法散发而爆炸 。
②、时间一般不要太久 ， 几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯 。
泥土“打薯窑”法
用泥烤红薯的方法叫“打薯窑”：先用泥块垒成一个个精巧的泥土窑，垒窑可是手艺活 ， 一不小心就会崩塌 。薯窑垒好后，便在窑里塞柴，将柴火点燃，把薯窑的泥块烧的红红的，滚烫滚烫的，此时，小心地把红薯放进去，然后每人拿一条棍子用力打，齐心协力把薯窑打碎 ， 将红薯埋在窑里 。与空气隔绝的红薯被泥土的热度焖烤熟，最后把焖烤熟的红薯从泥土里扒拉出来 ， 分而食之 。这样的烤红薯，除了红薯特有的香气，还带着泥土的气息 。
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