1、生吃花生
有很多人特别喜欢生吃花生米，在闲暇之余抓一把花生米吃这样特别方便，看电视后或者玩电脑，都是非常惬意的一件事情 。但是其实花生米是不易生吃的 ， 很多人会觉得生吃一点花生米，会对肠胃非常的好 。其实生吃花生米，会起到相反的效果 ， 或许会引起消化不良或者腹痛腹泻的症状 ， 而且花生在地里生长的时候，也会被很多病菌或寄生虫感染 ， 如果生吃花生米的话就很容易感染到人类 。
2、油炸花生
既然生吃花生米不好，那么油炸的花生怎么样，油炸花生米味道香脆可口，是一道非常好的下酒菜，但是油炸花生米会把它的省营养成分和药用价值降低 。很多人都知道花生米最好的功效在于它红色的外皮上，如果有油炸的话就会破坏它的外皮，而且这样就会使花生的脂肪含量变高了，所以对于一些需要减肥或者身体素质不太好的人来说 ， 油炸花生米是不适合的 。
3、水煮花生
其实最健康的吃法莫过于水煮花生了，小编就认识一个做养生的朋友 ， 他无论到谁家，都会把别人家里的花生给煮了，因为他害怕别人吃到其他类型的花生米不营养，虽然他的这一种会让人比较反感，但是他也是对别人健康的考虑，而且水煮花生米的味道也是非常好的在，很多人在喝酒的时候也会吃，水煮的花生米更容易下酒，而且，水煮花生米对于健脾养胃有非常好的功效，有血症的水煮花生米也有很好的辅助治疗作用，所以花生还是水煮的好 。
###其它资料参考###建议做一道花生炖猪蹄 。这道菜是以猪蹄和花生仁为主要食材的私房菜 ， 是比较滋补的食物 。
花生炖猪蹄的食材：猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克、精盐10克、味精8克、绍酒10毫升 。
花生炖猪蹄的做法：
1、猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透 。
2、黄花菜切去头尾，生姜切片 ， 葱切段 。
3、锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用 。
4、取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内 ， 加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成 。
食用价值：
1、花生的蛋白含有人体所需要的八种氨基酸，氨基酸含量高于其他坚果，生物学效价高于大豆 。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素 ， 有增强记忆力 。
2、猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物 ， 它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水 ， 增强细胞生理代谢 ， 有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能
###其它资料参考###花生的吃法多种多样，主要分为两种，一种是带壳的 ， 有熟的、炒的、调味的、原味的、咸的、甜的、奶油状的等等 。第二种是花生的 ， 有炒的、炒的、熟的、茴香的、糖醋的、拌香菜的等等 。吃的方法很多 。这取决于你的口味 。吃这些油炸花生不仅有香味 ， 而且不会引起血脂异常 。通过适当的体育锻炼，血脂不会升高 ， 但会降到正常的健康水平 。你可以试试 。油是透明的，煎锅更香 。
烧烤跳水：准备适量花生、芝麻、花椒、紫苏叶、食盐、白糖，分别炒花生、芝麻、花椒 ， 干炒（注意加热，不要炒糊），将炒花生、芝麻、花椒放入容器中，然后加入紫苏叶，盐和糖压碎完成烧烤跳水 。有很多人喜欢吃生花生 。业余时间摘一把花生很方便 。看电视或玩电脑是一件很舒服的事情，但实际上，生花生不容易吃 ， 很多人会认为吃一些生花生对胃很有好处 。
