经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

猪爪做什么汤好喝( 四 )

生活百科猪蹄


4)煲制1小时左右时加入胡萝卜块 。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧!
5.花生大枣猪蹄汤的做法
原料：花生米100克，大枣10枚 ， 猪蹄2只，盐少许 。
做法：
1)将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出 。
2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开 。
3)锅置火上 ， 放入适量清水 ， 加入花生米、大枣、猪蹄 。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成 。
6.猪脚汤的做法
原料：猪脚炖排骨调料包一袋儿
做法：
将洗净的猪脚入冷水锅，放入几片姜大火同煮煮开后转小火咕嘟着，把漂在上层的浮沫撇除干净将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内，放入调料包，拧至“高档”炖煮两小时，出锅前洒入适量盐调味儿即可~
7.豆腐丝瓜猪蹄汤的做法
原料：豆腐500克、丝瓜(带瓤)250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量，
做法：
先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤
8.双仁猪蹄汤的做法
原料：猪蹄2只、花生仁50克、松仁20克、山楂20克
调料:葱段、姜片、盐、味精、白糖、鸡精各适量
做法:
1、将猪蹄收拾干净，剁成块，放入沸水中焯烫，去血沫 ， 捞出待用，花生仁用温水泡涨山楂洗净 。
2、沙锅置火上，倒入适量清水烧开，下入葱段、姜片，猪蹄块，大火烧开后改用小火煮1小时，加入花生仁、山楂、松仁、剩余调料再小火煮约1小时即可 。
9.山楂牛肉猪蹄汤的做法
原料：瘦牛肉 ， 猪蹄，山楂(刀拍) ， 红枣(去核)
做法：
将所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时，然后去油加点盐即可饮用
10.甘蔗木瓜猪蹄汤的做法
原料：甘蔗、木瓜、猪脚、枸杞、马蹄、姜片、盐
做法：
1、 猪蹄切块飞水捞出 ， 甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁 。
2、 锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟
3、 放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，最后加少许盐调味即可


###其它资料参考###1.胡萝卜炖猪蹄 。
主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克 。调料、味精、料酒等 。先将猪蹄的发根烧焦，用温水浸泡，然后用刀刮干净 ， 用刀将猪蹄从中间劈开；将炒锅放在火上，加水 ， 烧开水，将猪蹄放进去，烫透，捞出，然后用刀刮干净；胡萝卜洗净，切块；坐在火上的大砂锅里，加清水烧开，放入猪蹄和红枣，小火煨至八成熟，放入胡萝卜；猪蹄软烂 ， 汤汁浓稠时，加盐、味精、料酒、胡椒面，调好口味，用砂锅盛出 。
怎么炖猪蹄？
2.土豆酱炖猪蹄 。
猪蹄刮净，刮干净，剁碎 ， 血水冲洗干净，放入开水锅中，捞出沥干，趁热加入酱油拌匀，然后放入五成热的油锅中炸至表面酥脆呈金黄色，捞出沥干备用；将植物油放入干净的锅中加热，将姜片、葱爆炒，将辣椒酱、香辣酱、花生酱、蚝油翻炒，将料酒煮熟，加入鲜汤，加入盐、鸡精、糖色、白糖，煮至入味 ， 得汤；将炸好色的猪蹄放入蒸盆中，加入姜片、葱结、五香粉、十三香粉，然后与煮好的汤料拌匀，再送入蒸笼，大火蒸1小时左右 。猪蹄变软入味时 ， 捞出备用；将煮好的植物油放在高压锅的火上，烧热，放入姜片和葱白使其变香，先放入甜玉米使其变香，然后放入土豆块，将猪蹄放在上面，加入蒸猪蹄原汤，加盐、鸡精和白糖，然后盖上盖子压10分钟左右 。当汤变得又干又稠时，关火，揭开盖子，撒上一些香菜 。

相关经验推荐


上一篇：家常鱼香茄子怎么做好吃

下一篇：母亲的性格决定孩子的一生，这三种妈妈最可怕