首先可以从茶叶的外形和香味来看 。老茶的话颜色会比较深一点，呈现黑褐色 ， 但是闻一下可以闻到陈年的幽香，而且香味不会让人觉得浑浊 ， 而是让人觉得很醒神 。而新茶的外表是比较褐绿色一点的 ， 香气和老白茶完全不一样，会比较清新一点 。
另外，将老白茶和新白茶分别冲泡之后，就会发现有明显的区别 。老白茶的香味是清幽而且带有一点中药的香味的，口感会醇厚一点 。而新茶口感有淡淡茶青味，稍微会清甜一点 。
最后，我们可以看到老白茶是比新白茶要耐冲很多的 。一般的冲泡法的话是可以冲二十几泡的，茶味还在 。而新茶最多冲七八泡就差不多了 。
老白茶是什么茶
【怎么分辨十年老白茶】白茶可能大家都知道是什么，但是老白茶可能大家就不是很清楚了 。其实老白茶就是储存了很多年的白茶，很多年的意思就是十年到二十年之间 。
因为储存的时间很长，茶叶里面的成分慢慢发生变化，香气也挥发出来 ， 颜色会变红，味道变得醇和 。和红酒的'道理是一样的，经过时间的沉淀变得有价值。白茶也会因为时间而改变它的性质，从本来的凉性变成温性 。
但是老白茶的保质期却不像红酒那么长，也不是红酒那样放得越久越好 。老白茶的保质期一般都是两年，过了两年 ， 就算保存得再好也会没有香气 。
其实五六年的白茶已经可以算老的了 ， 但是十几二十年的白茶收藏价值会很高 。现在也有很多人将老白茶当做古董来收藏的 。老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼 。
老白茶一天喝多少为宜
老白茶一天喝多少为宜?饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素 。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的 。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的 。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量 。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少 。
不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率午后喝一杯老白茶，解困提神下午工间休息时喝一杯牛奶老白茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品，补充营养晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶，别有一番情趣 。
健康小贴士：饭后立即饮茶 ， 势必冲淡胃液 ， 影响食物消化 ， 同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质 ， 给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收 。饮茶最好是在饭后一小时 。
老白茶可以保存多久
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆?。?老白茶却不同，它与生普洱一样 ， 储存年份越久茶味越是醇厚和香浓 ， 素有“一年茶、三年药、七年宝”之说 ， 一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得 。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值 。
白茶的一个特点，类似于普洱茶，随着白茶存放时间越长，其药用价值越高 。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病 。同时白茶还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害 ， 因此在看电视过程中多喝一些白茶是百利无一害 ， 尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛 ， 健康身体 。
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