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鲫鱼和山药怎么做汤( 二 )

生活百科山药



###其它资料参考### 山药是大家都很熟悉，而且是一种很常见的食材类型，它的营养价值是比较高的，补充丰富的维生素 ， 蛋白质，还有微量元素，对保持身体健康有好处，山药的食用方法有很多，来看看山药炖鲫鱼的做法吧 。
山药炖鲫鱼
山药炖鲫鱼所需材料
主要食材鲫鱼、山药、合欢皮、山楂、盐
山药炖鲫鱼的做法
1、鲫鱼宰杀洗净、斩块；山药去皮、洗净切块；合欢皮、山楂分别洗净备用 。
2、锅中放入鲫鱼、山药、合欢皮、山楂，加适量清水大火煮沸，转小火煲至鲫鱼熟透 ， 加盐调味即可 。
山药炖鲫鱼的功效与作用
现代人生活压力大 ， 作息不规律，常会出现情绪抑郁的情况，长期积累会导致亚健康的出现，今天介绍的这道合欢山药炖鲫鱼，能有效的改善情绪抑郁的症状，非常值得推荐哦 。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效 。鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效 。这样的一道汤品可以有滋补气血的作用 ， 有效的缓解疲劳，改善情绪，同时也可以有养胃健脾的作用 ， 补气补血的同时也可以改善亚健康 。
山药炖鲫鱼的具体的做法 。大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，平时的时候可以放心的食用 。而且还不油腻，对于身体虚弱?。?或者是肠胃不好的人群来说可以食用，改善情绪健脾胃清心润肺补气血，而且还可以滋阴润燥 。

###其它资料参考###1 山药鲫鱼汤的功效与作用 1.补充营养，提高抵抗力山药和鲫鱼熬汤，汤汁中富含蛋白质、维生素和多种矿物质等，能为机体补充营养 ， 尤其是对于久病体虚、体质瘦弱以及产后妇女来说，是很好的营养来源，机体通过吸收营养，可以使身体变得更加健康，从而提高机体抵抗力 。
2.调理脾胃 ， 增加食欲山药味甘，性温平，入脾经，鲫鱼入脾、胃经，有益气健脾的功效 ， 二者结合制成美味佳肴，不仅增加人的食欲 ， 还可以滋补身体，起到健脾和胃、调理脾胃的作用 。
3.补肾健脾，利水消肿山药入肾经，有补肾益精的作用 ， 鲫鱼有健脾利湿的功效，二者一起吃，可以促进机体水湿代谢，减少水肿情况的出现 。
4.降低血脂鲫鱼脂肪多为不饱和脂肪酸，可使胆固醇酯化 ， 能降低血脂，而且对心脑血管病的治疗有帮助作用，山药中的皂苷可以减少机体胆固醇的含量，有助于降低血脂 。
5.通乳汁鲫鱼蛋白质含量丰富，又有着通络下乳的食疗作用，既可以为产后妈妈的身体恢复提供营养，又可以催乳，让其乳汁充盛，为婴幼儿提供充足的营养支持 。
2 山药鲫鱼汤怎么做比较简单食材：适量的鲫鱼 ， 山药，姜片、料酒、盐、葱花、花生油
做法：
1.将准备好的鲫鱼去鳞片、去内脏、去腮，洗净沥干后放入盐、姜片、料酒腌制半小时左右；
2.将花生油倒入锅中，中火烧热后放入腌制好的鲫鱼，要两面轮换着煎，以免煎糊，每面至少3-5分钟；
3.煎至两面肉质变白后放入清水，将鲫鱼淹没，用大火继续煮；
4.一边煮一边将山药去皮 ， 洗净后切片，不要太薄或太厚，切好后放入锅中，注意处理山药时戴手套，以免出现皮肤过敏；
5.继续用大火煮15分钟后 ， 转为小火继续再煮40-60分钟；
6.煮好后根据自己的喜好放入适量盐、葱花即可 。
3 山药鲫鱼汤可以天天喝吗不建议天天喝 。

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