5.清明前后，是品尝明前茶的最佳季节，新春茶品味佳爽口，好多人往往追求新春第一波出产的清明茶 。不过值得注意的是，新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量会较高，易使人神经系统兴奋，对人体胃肠黏膜也有较强的刺激作用 。如果是肠胃功能稍差的人，或者是慢性肠胃病人，那么喝过多的新茶则易引起头晕、腹胀等不良反应，我们称之为“醉茶综合征” 。所以提醒各位茶友，除普洱这类茶以外，从健康的角度来看，新上市的春茶绿茶不宜急饮、多饮 。
功效作用
新茶品高味佳 ， 品茶者往往喜欢找新茶喝，每年第一批新出的龙井就叫“清明茶”，是清明时节采制的茶叶嫩芽炒制而成 。除了普洱这类陈茶外，其他茶叶都比较讲究新鲜，尤其是绿茶 。但从健康的角度看，新上市的春茶却不宜急饮、多饮 。新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量高，易使人神经系统兴奋，对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用 。如果肠胃功能差，或慢性肠胃病人，喝过多新茶易引起头晕、乏力、便秘、腹胀等不良反应 ， 称之为“醉茶综合征” 。
清明前后，是品尝明前茶的季节 。清明茶有养肝清目，化痰除烦渴、清脑提神的功效 。现代研究证明茶叶具有抗癌、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用 。
结语
清明茶也就是新茶了，何为新茶上面已经介绍过了，喜欢喝茶的朋友们，一定要仔细阅读，相信你们一定能何处更多特的味道！好了今天的内容就到这里了，喜欢的朋友朋友们继续关注我吧！
###其它资料参考###我国的祭礼习俗中，历来流传以茶、酒、水果、鲜花作为主要的祭品 。茶所以被作为主要祭品，是因为古人认为茶叶有“洁净、干燥”作用 。茶叶历来是吉祥之物，在丧葬习俗中，还成为重要的“信物” 。以茶作为祭品，相传能驱妖除魔，消灾祛病，保佑子孙，使人丁兴旺 。
以茶作祭，有三种方式：一、以茶汤作祭；二、放干茶作祭；三、用茶壶、茶盅象征茶叶作祭 。茶作为祭品，一般是三杯或六杯 。
茶祭的起源，根据陆羽《茶经》七之事记载，南齐世祖武皇帝遗诏：“我灵座上慎勿以牲为祭 ， 但设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已 。”这是史书中提到有关以茶祭祀的较早资料，也是后代帝王，以茶祭天、祭神、祭山的开端，上到皇宫贵族，下至庶民百姓，在祭祀中都离不开芬芳的茶叶，在清代，宫廷祭祀祖陵时必用茶叶 。
茶，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼、魂、祖先，中国各民族，不论是汉族还是少数民族都在较大程度上，仍然保留着以茶祭祀祖先、神灵的古老风俗 。茶和丧葬习俗发生了密切的联系，在中华祭祀礼仪上是根深蒂固的 。
我国的祭祀活动源远流长，自古就强调为百姓祈福消灾是国家大事，是人类文明的一个源头 。在中华大地上，祭祀天地和祖宗，祭生产活动中的各种神灵 ， 各民族没有多大差别 。这些仪规与各民族宗教信仰、各地方民情风俗相关联 ， 是文化学、民族学专门研究的课题 。仪轨中的一招一式、一言一行都有一定的含义和悠久的来历，包含着丰富的历史知识和文化遗产 。祭祀是人们愿望的祈求 ， 给人信心和力量，具有强大的凝聚力和推动力，茶祭活动就是把这一期盼转化为现实的有效举措，可调动整合各方面力量，树立更高的目标，使茶叶生产更有文化内涵，有更高的附加值，从而为人民带来更大的福祉 。
饮食文化是人类的根本，饮食文化的发展象征着人类的文明，茶文化是饮食文化的一部分 ， 因此茶文化的发展牵涉到人类的文明 。举办茶祭大典是扩大茶的应用，可说是茶从物质属性发展到精神属性的具体实践，是茶文化发展的具体呈现，是合乎民心的一件好事，茶祭是一种精神资源 ， 属于人类的非物质文化遗产 。
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