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建水窑壶怎么开( 三 )

生活百科茶壶


4、将和豆腐煮好的壶捞出，用热水洗净 。自然凉快至没有热度。将甘蔗头，注意是甘蔗头，由于小弟实在是没有勇气在卖水果处捡甘蔗头头，所以买了一根很多结疤的甘蔗来代替 。将其劈好，放入清水里（冷水） ， 和壶同煮 。火候同上步：沸腾后，等到满厨房都是甘蔗香气后，在让其沸腾5－10分钟 。
5、将和甘蔗煮好的壶 ， 捞出，自然凉快至没有热度 。将你最好的茶叶拿来，如果这个壶今后是泡普洱，就拿普洱来；如果今后是泡绿茶或铁观音，请用铁观音 将锅里重新加入冷水 ， 将壶和茶叶一起下锅开煮，使其沸腾后，让厨房内充满香气后10分钟或更长时间，将起捞出，放置一旁，将锅内的茶叶捞出，用此茶叶稍稍用力摩擦壶身及壶盖数分钟 。最后用温水将壶洗净即可 。
6、到这里开壶的工作就完成了 。
二、养壶方法步骤
工具
开水1壶
软擦布1块
茶船1套
步骤
1、先用沸水将壶身内外淋烫一下 ， 如此既可净壶去霉 ， 亦可暖壶醒味 。
2、若使用茶船，注意应将壶身略微垫高，使其圈足高过水面，以免壶身留下水线或不均匀的色泽 。
4、由于紫砂壶身具较高的气孔率，遇热时，因热胀冷缩的关系 ， 气孔相对扩大 。此时可用棉质布巾趁机擦拭壶身，让茶油顺势渗入壶壁细孔中，日久便可累积出光泽 。

###其它资料参考###1.简单的开锅方法，
1.将壶身与壶盖分开，放入锅中，煮至沸腾，静置5-10分钟 。
2.将茶叶放入壶中，温火一段时间，自然凉干，将水倒入壶中 。
3.这种方法应该适合土味不太重的壶，用来冲泡铁观音茶 。方便又容易 。
二、传统开锅法 ， 
1.预热:先用开水将新买的紫砂茶壶内外洗净，去除表面灰尘，然后将紫砂茶壶放入无油渍的锅中，加入3倍高度的水煮沸2小时，紫砂茶壶的土腥味和内热就会被去除 。
2.降火:将豆腐放入茶壶中，煮沸1小时 。豆腐中含有的石膏有降火的作用，可以分解茶壶中的残留物质 。
3.保湿:将买来的甘蔗切段 ， 放入锅中 。如果没有甘蔗 ， 可以放点糖在里面，再煮一个小时 。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋润茶壶 。
4.重生:最后选择自己喜欢的茶叶，放入茶壶中，煮1小时 。龙井茶是最好的 。这样，茶壶就不再是一个“毫无生气”的死东西了 。经过脱胎换骨，吸收了茶的精华 。第一次泡茶已经能让茶人的牙齿和脸颊留香 。
适合用茶壶冲泡的茶:
该茶壶适用于冲泡任何茶 ， 白茶、黄茶、绿茶、绿茶、红茶、黑茶 。
紫砂壶适合各种泡茶，缺点是不透明，无法观察茶汤颜色 。要补救这一点 ， 最好用水晶杯作为公正的马克杯，可以看到如琥珀般晶莹剔透的茶汤 。
茶壶可以沏出太平猴魁等特点的茶，而且看不到茶叶在水中直立的姿态 。最好用玻璃杯 。
###其它资料参考###烧开自来水，打开水壶 。新壶洗净后，连续煮水3-5次 ， 直到煮沸的水没有杂质和异味 。这种开壶方法适合喜欢收藏和玩耍的朋友 。用这种方法开壶，随着次数的积累，壶的内壁会形成水垢，有很大的成就感 。豆腐中含有的石膏有降火的作用，这一步的目的是去茶壶的火（由于烧窑的关系，有人认为茶壶的 "火 "很大，在正常使用前，应给茶壶降火、清火），并能分解茶壶的残料 。
煮好茶后开壶 。铁壶第一次使用时，将普洱生茶放入铁壶，加水煮约10分钟 。这样，茶叶中的单宁和铁锅中溶解的铁会在铁锅表面形成一层单宁铁皮膜，这样就不容易生锈 。煮沸后，将水倒出，重复2、3次 ， 直到水清 。新锅开封后，尽量每天使用，使水垢能迅速附着形成保护层，防止生锈 。新壶建议烧自来水和矿泉水，前一个月尽量不烧纯净水 。在多年的泡茶过程中，我经常收到一些茶友对泡茶器具的疑问 。甚至有很多茶友不知道如何选择合适的泡茶器具 。

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