怀孕吃什么甜品好( 三 )


1.牛奶
牛奶含丰富蛋白质及其他营养元素,更是怀孕中、后期所需钙质的重要来源 , 徐于淑营养师建议准妈妈每天宜摄取约1~2杯(240C.C./杯)的低脂牛奶 , 来满足所需的钙质 。
2.优格、优酪乳
比起牛奶 , 优格及优酪乳除了同样含有丰富钙质外,因还添加益生菌 , 对于有便秘困扰的孕妇,吃了后可使症状获得缓解 。但优格的脂肪量并不低,也因本身有天然的酸味,为求口感好一点,通常会添加糖分或是果酱,相对就会提高热量 , 在选择时最好购买低糖或无糖的原味,以避免吃进过多的糖分 。
小知识:如何健康喝优酪乳?
目前坊间贩售各种添加不同菌种的优酪乳 , 消费者常搞不清楚功效差在吗?其实益生菌对人体肠道都有好处,只不过有些菌种在喝进肚子里时,未进到肠道发生作用前就会被胃酸破坏掉,是比较可惜的 。
所以比较好的菌种应是可耐胃酸、胆酸的长驻型益生菌,这能增加肠内益生菌的量 , 妈咪在选购时可以多作比较 。而如果怕吃进太多热量,除了选无糖原味外 , 零脂肪的优酪乳让孕妈咪吃「健康」的同时,身体也比较没有负担 。
3.起司
郭素娥主任表示 , 「高钙」、「低脂」、「低盐」的起司也很适合当作点心食用,在选购时,应以表层与底层的颜色是否一致作为判别标准,也由于起司为即食食品,不需烹煮即可食用,因此更需注意冷藏保存的问题 。
4.综合坚果
坚果类包含:核桃、榛果、杏仁、腰果、花生、南瓜子、葵花子、松子、开心果……等,坚果类所含的油脂 , 以单元不饱和脂肪酸为主,并含有优质蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素E、维生素A等,对孕妇的健康及胎儿脑神经细胞的发展有所帮助,是孕期很好的点心 。
徐于淑营养师表示 , 因每种坚果均具备某些营养成分,建议最好选择「综合坚果」可一次获取每种坚果的营养,然而份量不宜过多,每天约1~2汤匙(以手捉一把的量)就足够了,并需避免选择添加过多调味的坚果 , 以免摄取到过多的盐分 。
除了综合坚果外,也常看到市售的杏仁小鱼乾,虽然它强调含有钙质,但是因为此类小鱼乾都是以油快炒而成,有含油量过高的疑虑 。此外,如准妈妈本身就是对花生过敏的体质,在孕期更要小心避开含有花生的食品 。
5.豆浆、豆花
豆浆、豆花等都属于黄豆制品 。黄豆中的黄豆蛋白为优质植物性蛋白质,可以作为体内细胞、组织合成与修复的原料,且富含卵磷脂,为细胞膜磷脂的来源,可以帮助神经系统与脑部的发育;而其中的异黄酮素,可以帮助降低血中胆固醇;钙质含量也较一般植物性食品高出许多 。
因市售的豆浆、豆花糖分的含量均过高,徐于淑营养师建议每天喝无糖豆浆一杯或将糖分减半的豆花半碗为宜 。她并提醒有些准妈妈认为多喝豆浆,生出来的宝宝皮肤会较白皙 , 就改以豆浆来取代白开水,这是完全错误的观念 。而在豆花的挑选上,也应选择不添加汤圆、粉圆、花生、红豆等材料的纯豆花 。
6.各式乾果食品
葡萄乾、香蕉乾、蔓越莓乾、芭乐乾……等均属于果乾类的点心 。郭素娥主任表示 , 这类的点心一般来说钾含量较高,具有稳定血压的功效,然而也因为是水果烘焙而成,甜度相对高,加上因为体积小,很容易一口接一口地吃完一整包 , 因此不宜单独以果乾类为点心,最好搭配其他的食物,如:把一汤匙的葡萄乾加入豆花中一起吃,就会有饱足感 。

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