第九步续水当宾客们杯里的茶汤只剩三分之一时就要为其续水了，续水温度建议为80摄氏度左右，以保证第二泡的浓度 。
第十步净具最后一步就是净具啦 。每次泡完茶，都要养成及时清洗茶具的好习惯 ， 清洁完再进行消毒处理会更好哦 。
泡茶的注意事项1、用保温杯泡茶需注意 。保温杯虽能保温 ， 但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了 。好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应 。所以紫砂茶壶享有盛名 。普通的泡茶玻璃杯最合适 。
【泡茶水泡泡多怎么回事】 2、用沸水冲泡，注意控制温度 。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶 ， 其实这是非常有害的 。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失 。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些 ， 80℃左右比较适合 。
3、第一次茶要过滤 。有些人认为头遍茶浓，提神醒脑 ， 所以爱喝头遍茶 。殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高 。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮 。
4、同一茶叶不要泡多次 。茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡 ， 不要搁置太久 。茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来 。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；同时由于茶水搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶水中的微生物（细菌和真菌）数量增多，而影响卫生 。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了 。
###其它资料参考###1、泡茶起沫是怎么回事
泡茶出现泡沫有三种原因 。一是茶叶当中茶皂素的原因引起的 。二是因为茶叶外形的白毫所产生的 。三是茶叶内参杂碎末或者茶屑较多 。
但是可以肯定的是茶叶冲泡的时候出现泡沫与茶叶的质量是没有关系的 。这是因为茶叶当中含有的茶皂素具有很强的气泡能力 。但对其色、香、味及品质都不会产生任何影响,所以也不能因此来辨别其质量的好坏 。
2、哪些茶冲泡时易产生泡沫
虽然,我们知道每种茶都可能会产生泡沫,但红茶产生泡沫的可能性最大 。泡沫多少跟红茶的制作工艺有关 。
如果制茶过程中,萎凋不足,茶中仍有大量水分就直接揉捻,并揉捻较长时间,那么这茶的第一泡就很容易产生大量的泡沫 。
3、泡茶技巧有哪些
茶叶用量:要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量 。郑州银屑病专科医院每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定 。泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓茶少水多,味淡 。
水温:泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮 。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之“水老” 。此时,溶於水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味,即丧失 。
时间:茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系 。据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%第二次能浸出30%左右第三次能浸出10%第四次则所剩无几 。所以,就如我们常讲的“品茶!三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可 。
###其它资料参考###原创 | 义芳君说茶
不论是绿茶、红茶，还是乌龙茶、黑茶，泡茶时尤其是使用盖碗第一冲时 ， 茶汤表面经常会冒出一些白色小泡泡 。
