家常鸡肉火锅的做法？
准备食材：
羊肉片：少许、生菜：少许、丸子：少许、苦菊：少许、豆腐：少许、蘑菇：少许、蟹棒：少许、鸡：少许、大虾：少许、虾滑：少许、麻汁：少许、生抽：少许、盐：少许、醋：少许、豆腐乳：少许、香菜：少许、大葱：少许、辣椒油：少许 。
1、家养鸡半只 ， 清洗干净 。
2、剁成块 。
3、把鸡块焯水去掉血沫 ， 葱姜切片 。
4、砂锅里放入纯净水，加入鸡块葱姜和大枣一起烧开 。
5、放到电陶炉上，盖上盖子，启动火锅键，这个时候让鸡汤炖一会 。
6、开始调制蘸料，麻汁，豆腐乳，生抽，醋 ， 盐一起加一点水搅拌均匀 。
7、放到蘸碟里 ， 加入香菜 ， 葱末和辣椒油即可 。
8、把各种蔬菜和食物洗净改刀，鸡汤也好了 。
9、开始涮起来 。
鸡块火锅的做法是怎样的？
火锅鸡的做法： 1.准备食材 。
2.鸡洗净去肥膏斩件，姜蒜切片，辣椒切碎，金针菇切去头部2到3厘米撕开洗净，豆芽摘掉根部，平菇洗净冬菇去柄用刀在顶部划个十字，胡萝卜去皮斜刀切开 。3.砂锅下少量油烧热下鸡块 。
4.煽炒至变色 归一边 ， 下花椒八角炒出香味 。5.下姜蒜辣椒，1勺爆香 。
6.翻匀煸炒一下，下胡萝卜 。7.倒入耗油、生抽、香油、糖热水调成的汤汁，烫汁大约是刚没过鸡肉 。
8.烧开后下葱段，盖盖焖煮10分钟 。9.先下豆芽平菇 。
10.煮软豆芽平菇后下冬菇、金针菇 。11.盖上盖子煮2分钟，让菌菇吸足汤汁 。
鸡肉火锅怎样做？
主料：整鸡 （一只）
辅料：莴笋、胡萝卜、洋葱、各类蔬菜
厨具：高压锅、炒锅
分类：冬季菜谱 火锅 微辣 火锅 半小时 普通难度
鸡肉火锅的做法步骤1：鸡切块，开水涝一下，沥干水
鸡肉火锅的做法步骤2：姜切片，大葱切段，适量
鸡肉火锅的做法步骤3：清水半高压锅 ， 加入少量黄酒，白醋，上一部的 ， 姜片和大葱段 ， 烧热后，放入鸡肉 ， 盖锅盖，大火烧至上汽 ， 5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火
鸡肉火锅的做法步骤4：胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不要太?。笏?根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段 ， 干辣椒切断
鸡肉火锅的做法步骤5：锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉 ， 五香粉，耗油，干辣椒段
鸡肉火锅的做法步骤6：加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒
鸡肉火锅的做法步骤7：炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精（喜欢辣的，可以再加剁椒，辣椒，泡椒等等）
鸡肉火锅的做法步骤8：捞出高压锅内熟了的鸡肉，沥干水（我因为时间来不及，省掉了这部，直接拿筛子舀出来滴）
鸡肉火锅的做法步骤9：鸡肉加入炒菜的锅内，加入酱油，盐适量，这个时候，我加的我妈妈特质的黄色的，俗称五星级朝天椒，做出来的的剁辣椒，（超级喜欢辣，嘿嘿），煸炒 ， 至鸡肉上色
鸡肉火锅的做法步骤10：加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐，起锅的时候，加鸡精
鸡肉火锅的做法步骤11：把整锅东西，放入电磁炉专用锅内，在表面放入少许切2截的香菜，最开始，剩下的大蒜叶子，撒入少许熟的芝麻（很香 ， 也好看），再浇上少许热油ps，喜欢麻辣口味的，可以撒一些切碎的花椒 ， 然后浇多一点的热油在花椒和芝麻上，嘿嘿，滋滋的声音，超爽的
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