4、倒入没干水分的猪展骨慢火炒 ， 是散的慢火用点耐性炒，不停的翻炒 。
6、待肉表面上色后，加入盐、生抽再炒干 ， 加入蒜、葱迫出香味最后加入少量蚝油均匀即可 。
贴士
1、煲肉的时间不能过长，长了会导致骨肉分离的 。
2、用糖慢火炒比用酱油炒更上色，色泽更亮丽 。
3、不用另外煮酱汁的，因为肉在慢火炒的时候，糖、盐、生抽慢慢地吸收进去了 。表面加上蒜葱的香味及蚝油特别野味 。
4、煲完肉的汤水还可以做个上汤什么菜，煲粥也行，不要倒掉呀！
###其它资料参考###问题一：猪骨髓怎么做好吃将骨髓的外膜去清洗净，盛于窝里，加入姜葱、10克绍酒 ， 放入笼蒸熟后取出切成4厘米长的段 。猪红用清水滚透 。
烧镬下油，放入所有料头起镬，再放猪红、牛骨髓，烹酒落二汤调入所有味料略煮，用湿粉打芡，加入麻油后倒入瓦煲，再放上火炉煲热 ， 上面放芫荽即成 。
问题二：猪骨髓煎怎么做好吃骨髓汤的做法详细介绍 菜系及功效：青少年食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：竹烤骨髓汤的制作材料： 主料：鸡750克
辅料：猪肉(瘦)200克
调料：大葱20克,姜20克,料酒10克,盐5克教您骨髓汤怎么做，如何做骨髓汤才好吃1. 鸡切成两大块洗净；
2. 猪肉洗净，加水适量，大火煮沸后撇去泡沫；
3. 加葱段、姜片、料酒、精盐，煮沸；
4. 改用小火再煮约两个小时，便成骨髓汤 。小帖士-健康提示：
1. 骨髓汤汤质醇厚，味道鲜美 ， 具有填髓补脑、益智强记之功效；
2. 其机理是基于中医“以脏补脏”之说；
3. 清朝汪昂在《本草备要》中曾明确指出“人之记性 ， 皆在脑中”；
4. 而脑何以有此功能呢?五清任解释为：“灵机记性在脑者，因饮食生气血....精汁之清者，化而为髓 ， 由脊髓上行入脑，名曰脑髓”；
5. 显而易见，脑髓是人精神思维活动的物质基?。?
6. 动物的骨髓可以补益人之髓海 ， 故能益智强记 。
问题三：猪骨髓的做法有哪些 揭秘猪骨髓的营养价值相信说到吃的东西，大家的第一反应就是想问应该怎样吃 。猪骨髓一般会被用来煮汤，通过一些中药的配合，能够很好的发挥猪骨髓的药用价值，那么我们又应该怎样做呢？下面妈网百科就为我们带来相关介绍 。
一、莲藕红枣猪骨髓汤
主料：猪骨髓、莲藕各100克，红枣20克 。
调料：盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油 。
做法：
1、先将猪骨髓冲洗净 ， 入沸水焯烫后捞起备用；
2、莲藕洗净 ， 去皮 ， 切成条，泡在水中；
3、红枣去核，洗净，备用；
4、锅置火上 ， 倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香；
5、加入高汤，下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒；
6、用小火炖至熟烂，加味精调味，淋香油即可 。
问题四：猪脑和猪骨髓怎么做法猪脑可以跟天麻一起炖 。可以治疗和预防偏头痛 。神经性头痛 。猪骨髓可以单炖 。放一下去醒的东西 。比如花椒，八角，葱，姜，料酒 。都是好东西 。可以试着做一下
问题五：猪骨髓怎么洗干净?怎么做好吃？一搬我都是炖着吃，这样才能把骨髓中的营养成分炖出来，更营养健康 。至于怎么炖，看个人的口味了，我也是炖的时候去网上找一找相关食谱 。我借鉴了一个 ， 与你分享
猪骨髓煮枸杞
猪骨髓100克、枸杞叶400克、蒜头（去皮）1粒、姜片30克，姜汁、米酒各少许，盐、鸡汤、花生油各适量 。
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