###其它资料参考###1、用高压锅炖猪骨头一般要15到20分钟左右 。
2、先要用大火煮上5分钟的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，待高压锅自行冷却后打开，加入盐 ， 并用大火煮沸3分钟后关火即可 。
3、高压锅炖猪骨的时候压力大，所以用时短，而且不会破坏食物其中的营养成分 。
###其它资料参考###人体每天需要摄入各种营养来维持人体各项平衡，大骨头是我们日常比较常见的食材，大骨头一般是指猪的大骨，大骨汤对人体有很多好处，大骨头汤可以改善贫血，补人体气血 ， 增强人体抵抗力 ， 很多人不知道在炖大骨头的时候要炖多长时间，大骨头炖多久能熟？接下来我们来看看吧 。
一.大骨头炖多久能熟？
看到汤都变了白色，基本骨头炖的差不多20分钟左右吧，就可以捞出放凉了
， 骨头放凉，在备上一杯大扎 。
二.大骨简介
大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头 。（要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的 ， 那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的） 。
三.猪大骨的功效与作用
猪骨性温 ， 味甘、咸 ， 入脾、胃经 ， 有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。儿童经常喝骨头汤 ， 能及时补充人体所必需的骨胶原等物质 ， 增强骨髓造血功能 ， 有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老 。
四.猪大骨的制作技巧
1、熬骨汤方法是：炖汤前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温 ， 在水烧开后可适量加醋 ， 因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美；此外 ， 炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收 。
2、炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水 。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里 ， 只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美 。
五.猪大骨的食用禁忌
感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食 。骨折初期不宜饮用排骨汤 ， 中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果 。
###其它资料参考###红烧猪展骨
红烧猪展骨是一道美食，以猪展骨为主要原料，以生抽、盐、蚝油等为调料 。该道菜通过将食材倒入锅中焖煮烹饪制作而成 。
中文名
红烧猪展骨
主要食材
猪展骨（小腿骨）6块
辅料
糖、蒜、葱
调料
油、生抽、盐、蚝油少许
快速
导航
操作贴士所属菜系
特色
家常大肉菜 。[1]
操作
1、把买回来的猪展骨洗净备用 。
2、先用瓦煲加入水量把洗净的猎展骨大火煲开 ， 转小火煲大约20-30分钟 ， 时间不能过长，长了煲烂肉以至肉与骨分离 。
3、把煲好的猪展骨捞起滴干水分备用 。
【猪骨髓煮多久才熟】4、热锅加油、糖加入少量的水煮融 。
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