7.往锅中加入适量的食盐和鸡精调味 , 再倒入一些香油,并且拌匀 。
8.最后把炒好的意大利面,盛出装盘即可 。
第三种:番茄鸡蛋炒面
所需材料:意大利面、鸡蛋、番茄、香葱、番茄酱、香油、食盐、鸡精
做法如下:
1.先准备一把意大利面条,最好选用直型面 。
2.准备两个西红柿,两个鸡蛋,再加上一把香葱 。
3.烧一锅水,水开之后放入少许的油和食盐,再把意大利面放进去煮 。
4.把番茄切成小丁,把鸡蛋打成蛋液 , 然后再把香葱切成葱花 。
5.等意大利面煮熟之后,控干水捞出来 。
6.在锅中倒入适量的食用油 , 然后倒入鸡蛋液,将鸡蛋滑炒成蛋花 。
7.在锅中放入番茄?。淳?。
8.等番茄炒出汁水以后,加入一些番茄酱继续炒 。
9.倒入煮好的意大利面 , 稍微煮一会儿,让面条吸收一些汤汁,然后加入适量的食盐和鸡精调味,最后加入少许香油提香 。再撒上葱花 , 这就是孩子喜欢吃的番茄鸡蛋炒面 。
芹菜,豆芽,胡萝卜 , 豆角 , 洋葱,包包菜都很好吃,配上鸡蛋
最爱面食做的 美食,炒饼炒面有很多菜都可以配着炒,自己喜欢什么菜就加什么菜炒 。
炒饼
准备包菜切成丝 , 冲洗干净,烙好的饼切成饼条,要切细点,再切点葱花和胡萝卜丝 , 切点五花肉片备用 。
锅烧热加少许油,加入五花肉片开中火煎至两面发黄出油,再倒入包菜丝和胡萝卜丝翻炒片刻加入饼条大火翻炒一会儿,倒入生抽五香粉盐芝麻油适量翻炒均匀,最后撒上葱花即可享受炒饼的味道 。
炒面
准备香菇三颗 , 洗净切片,生菜几片,五花肉沫半碗,蒜碎一些 。
锅烧热倒入油,把蒜碎炒香加五花肉沫大火爆香,再加入香菇片翻炒片刻,加生抽老抽白糖盐少适量翻炒一会儿 , 再把湿面条加入锅中大火翻炒1分钟左右,最后加生菜和芝麻油 , 翻炒两下就可以出锅 , 香喷喷的炒面比什么菜都美味 。
小贴士:做炒饼要大火翻炒,不要把饼贴在锅内不翻炒 , 这样会粘锅,炒出来的饼容易碎 , 口感不好 。
做炒面洗定要买湿面条 , 像干面条和挂面类不太适合做炒面,如果做还要煮熟捞出来沥水再炒,炒出来是可以吃,但不正宗,真正的炒面 , 菜市场都会买湿的面条,大多都用来做炒面 。
以上就是我的分享,谢谢大家的观看 。
炒饼
炒饼是一种传统面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带 。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成 。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料 。
炒饼
菜品特色
炒饼由来出处已无史料考察,在山西长子县却有另一个叫法为"炉卜" 。长子县清代著名书法家冯士翘先生有篇诗描写到"徒步特游发鸠山,漳河源头碧水翻 。下山行至石哲村,进宅解渴来打尖 。主人端出待客饭 , 粗粮细做炉卜香 。"所说的炉卜正是炒饼 。
做法
食材准备
原料:烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根
调料:料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)
制作步骤
1、烙饼切成细丝,圆白菜洗净后切成细丝,红辣椒洗净去蒂斜着成片 。里脊肉顺着肉的纹理切成丝,调入料酒,酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟 。
2、锅中倒入油 , 待油7成热时 , 放入大葱片爆香后倒入里脊丝,煸炒至肉丝变色后盛出备用 。
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