辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的功效作用
【辣椒叶】
1.补钙：辣椒叶的钙含量相当高，比一般的牛奶含量还高 ， 是人体补钙佳品 。多吃点辣椒叶有助于骨骼的生长和发育，尤其对于发育中的青少年和比较容易缺钙的老人很合适 。骨骼强健才能让我们的身体充满力量，不易被病毒侵害 。
2.防癌抗癌：辣椒叶中富含有硒，硒具有有效的防癌作用，可以多吃辣椒叶增强身体抵抗癌症的本领 。
3.减肥瘦身：辣椒叶在身体里可以帮助燃烧脂肪，消耗体内热量 ， 它还能阻止多余脂肪在体内堆积 ， 因此它的减肥功效也是不容小觑的 。
4.舒筋活络：辣椒叶还具有舒筋活络的功效，也常用于治疗冻疮，脚跟肿等症 。
5.驱寒：辣椒叶能驱寒，体内湿寒引起的胃痛等病可以通过食用辣椒叶改善症状 。
6.健脾胃，养气血：辣椒叶富含人体所需的营养，可以补充我们气血，调节脾胃不适，除湿健脾 。脾胃不适造成的食欲不振，身体消瘦的患者可以通过食用辣椒叶来调节体质，增强胃口 。
7.杀虫止痒：辣椒叶还能用来杀虫驱虫，它味道苦，外用时能杀虫止痒，夏天在户外蚊虫较多，可以随手带几片辣椒叶涂抹蚊虫叮咬的地方 。它还常用于搭配不同的中药来对付疥疮、顽癣和斑秃等，具有一定的疗效 。
【瘦肉】
1.补气养血：猪肉还有丰富的蛋白质和脂肪酸，能很好的补充气血，增加人体所需要的营养成分，猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血 。
2.滋阴补肾：有产后虚弱 ， 气血不足的女性可以多吃猪肉补肾养气血 。秋冬季节容易出现燥热、肾虚、便秘和咳嗽等症状，适当吃些猪肉可以缓解以上症状 。
3.补充维生素：人体维持正常的新陈代谢需要很多化学物质的共同作用 ， 其中最重要的就有维生素，而我们食物中的维生素很大部分来源于肉类 ， 尤其是精猪肉，它含有丰富的维生素B1 ， 猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
4.治便秘：猪肉还可以帮助我们调理津液不足引起的便秘，热燥 。长期受便秘困扰的人群可以每天食用适量猪肉，通便去燥，保持肠道通畅 。
5.促进身体发育：猪瘦肉对青少年儿童也益处多多 ， 它富含蛋白质，但是脂肪含量又相对较少，所以很适合生长发育中的少年儿童，多吃也不会造成发胖，还能促进骨骼生长，对身体发育有很大的帮助 。
【鸡蛋】
1.补充营养：鸡蛋含有丰富的矿物质和人体所需的维生素，最重要的成分就是蛋白质，鸡蛋的蛋白质含量不仅高而且很适合人体吸收 。因此鸡蛋收到大众的喜爱 ， 经常出现在人们的餐桌上 。
2.促进新陈代谢：鸡蛋中含有丰富的氨基酸和微量元素，能修复人体组织，促进人体新陈代谢，让人充满活力 。
3.健脑：鸡蛋黄中有的卵磷脂、蛋黄素、胆碱以及多种维生素能够促进大脑发育 ， 维持神经系统正常运作 。多吃鸡蛋能给我们大脑补充养分，增强脑部活力，提高记忆力 。
4.保护视力：在紫外线环境里 。眼睛受伤害最严重，蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素是有效的抗氧化物质，它们能够保护眼睛，避免受到紫外线侵袭 ， 还能预防老年白内障疾病 。
###其它资料参考###食材与明细
鸡蛋适量
里脊肉适量
香葱适量
淀粉适量
猪油适量
料酒适量
鸡精适量
难度简单
时间十分钟
口味咸鲜
工艺煮
鸡蛋肉片汤的做法步骤
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