问题七：米肠的做法将红薯粉条切成段，胡萝卜等蔬菜切成细丝灌入用盐和醋洗净的猪肠衣内，将猪肠衣两端用绳子扎紧 。上锅蒸熟即可 。吃的时候将整条米肠切成段，蘸上椒盐食用，或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用，还可以用韩式辣酱炒着吃 。1)先提前一天 ， 把糯米用水充分浸泡 。2)先准备猪大肠，先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐 ， 用力搓洗，直到干净为止 。（一定要多洗几遍）3) 把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时 。4) 然后，在锅内放入水，生姜（5大片），蒜（半头 ， 要整块儿放，不要捣碎），少许盐 ， 洋葱（不切，要整头的），葱，然后放入洗好的猪肠，5) 然后浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末（多放些），猪血，熟豆油 。5）米肠的另一种做法 ：韩国那边对于米肠有好多做法，弄不到猪血的也可以这么做 。在浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末（多放些） ， 豆腐，浸泡过的粉条，辣白菜充分搅拌 。6）然后把肠的一头用绳绑一下，然后往另一头灌入5）后，放入清水沸水中煮，恩~煮多长时间可以呢？我一般都凭感觉的，大概40~50分钟吧，千万别让他漏出来 。那就不好看了 。7）利用煮米肠的时间可以准备一下，沾米肠吃的调料 。在小器皿中，加入辣椒面1勺，虾汁1勺，盐少许 ， 胡椒面少许，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，芝麻搅拌 。8）米肠出锅 ， 切成小块儿，然后沾准备好的调料吃就可以了 。吃剩下的可以放入冰箱，然后想吃的时候，拿出来蒸一下就可以啦 。
问题八：首尔米肠哪里吃，首尔哪家米肠好吃 ， 首尔米肠我简单推荐几家
韩国米肠总店
地址：首尔瑞草区良材洞5-22号
景福宫新义州米肠店
地址：首尔市钟路区四支路8街枫林平安门202洞
交 通：地铁3号线景福宫站7号出口
首尔道谷洞南顺南米肠专门店
地址：首尔市江南区道谷洞944南京大厦
开放时间：晚10点前
交 通：地铁3号线良才站3号出口
我说的这几家都不错，你可以去尝尝
问题九：韩国米肠酱的做法主料
米肠400g 洋葱半个
圆白菜八分之一棵（或五六片左右） 粉条100g
青红椒各一根 苏子叶几片
辅料
蚝油一勺 辣椒酱3勺半
辣椒粉4勺 酱油两勺
水一杯 香油一茶匙
白胡椒粉一茶匙 料酒4勺
油适量 蒜两瓣切末
糖2勺
韩国辣炒米肠的做法步骤
1. 粉条提前泡上，米肠放水中缓冻（最好不要开包装） 。
2. 米肠缓冻后放入开水中泡15分钟（最好也是不打开包装），放凉后切斜片
3. 圆白菜切碎片 ， 洋葱切条、青红椒切斜小段，
4. 辣椒粉、辣椒酱、蚝油、酱油、香油、糖、白胡椒粉、料酒和蒜末搅拌一起成调料酱
5. 锅中放适量油加圆白菜和洋葱翻炒出水后加入米肠、粉条、青红椒、水和调料酱翻炒，最后苏子叶切条放在上面或是加干紫苏碎一同翻炒即可
小贴士
不太能吃辣的人可多放辣椒酱，少放辣椒粉 。苏子叶建议一定要放哦，我用的是干的紫苏 。
###其它资料参考###糯米肠一般需要蒸30-40分钟即可 。下面看看糯米肠蒸法步骤：
锅里装冷水的时候就开始上锅蒸糯米肠，并且要拿着一枚缝衣针，在锅边观察着，哪个部分开始膨胀了 ， 需要放气 。扎了一会儿，肠内气体放完了 。保证小肠不会因膨胀开了 。就可以盖上锅盖慢慢蒸了 。
蒸熟出锅的糯米肠 。一共蒸了40分钟 。这时候已经可以吃了，不过我个人认为猪小肠还有点韧，不好嚼，又放电饭煲煲了半个小时 。注意：糯米肠不能直接上电饭煲蒸熟，因为会爆裂开，糯米飞溅一锅 。
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