嫩豆腐做汤怎么做好吃？ 一吃就融化在嘴里容易消化的嫩豆腐，做成汤是不是也一样好吃呢？下面，我为大家分享嫩豆腐做汤的方法，希望对大家有所帮助！
材料
豆腐200克
娃娃菜1颗
步骤
准备好主要材料，嫩豆腐，娃娃菜 ， 金针菇，和香菜 ， 洗净处理干净 。
嫩豆腐切块，香菜切碎，娃娃菜切块，香菜切成沫 。
锅里加油，油开加入金针菇清炒，炒三到四分钟即可，加入小白菜，炒两到三分钟加入适量的水 。放一点味极鲜调味 。
烧大概5分钟就会开锅了，开锅3分钟后放入豆腐，煮一分钟，放入香菜，盐，味精，一点香油调味 。
香喷喷的嫩豆腐汤就可以出锅了 。
注意事项
少放一点味极鲜
白菜不要炖时间太长
豆腐煮汤，开水下锅煮2-3分钟就可以了 。
豆腐其实是有很多品种的 ， 比如说卤水豆腐，石膏豆腐，内酯豆腐，冻豆腐等 ， 但是大多数的豆腐本身就是熟的，煮豆腐主要是为了将豆腐和其他的食材结合在一起，所以我们在煮豆腐的时候，大概煮2到3分钟左右的时间就可以了，将豆腐和其他食物一起烧的时候，一定要先将其他的食材烧到差不多八成熟以后，再放入豆腐，否则豆腐就全部碎掉了 。
二、煮豆腐的时候需要注意什么
1.豆腐在跟其他菜一起烧的时候，一定要往菜里面适量的加入一些水，否则如果豆腐里面的水煮干了，那么豆腐的味道就不太好了，而且吃上去会很老 。
2.豆腐块的大小会影响到煮豆腐的时间，所以我们要根据实际情况来决定具体的煮豆腐的时间 ， 但是煮的时间千万不能太长，否则豆腐很容易会碎掉 。
3.不是所有食物都可以和豆腐一起吃的 ， 比如说菠菜和苋菜就是不可以和豆腐一起吃的，因为在豆腐当中含有非常丰富的钙元素，而菠菜和苋菜当中含有非常丰富的草酸，草酸和钙元素结合在一起，会产生一种人体没有办法消化和吸收的物质 ， 可能会对身体造成一定的危害 。
4.在豆腐当中含有非常丰富的蛋白质，但是豆腐的蛋白质中氨基酸的含量是非常低的，因此在烧豆腐的时候可以选择跟一些动植物性的食物一起烹饪 ， 比如说可以往豆腐里面加一点肉末，这样可以使营养更加的均衡 。
5.当然，我们可以先将豆腐在凉水里面泡一下 ， 这样豆腐就不容易会煮烂了，尤其是南豆腐当中的水分是比较大的，我们在烹饪之前可以在盐水里面过一下 。
###其它资料参考###豆腐汤的营养比较高，所以适当多喝一些，有助于身体健康，下面就给大家仔细介绍下豆腐汤的简单做法 。
做法一
豆腐汤怎么做好吃 教你自制鲜嫩豆腐汤
材料
鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精 。
做法
1、鲜香菇洗净 ， 放开水中煮2分钟 。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟 。
3、食材准备好了之后，就在锅中加入橄榄油 ， 爆香葱姜，然后倒入切好丝的香菇翻炒几下 。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒 。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀 。
6、最后一步就是在锅里加入少许的鸡精，淋入一点香油，撒上葱花，就可以出锅喝了 。
方法二
豆腐汤怎么做好吃 教你自制鲜嫩豆腐汤
材料
冻豆腐(或北豆腐)200克 ， 海带结50克，蘑菇50克，姜2片 。
做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片 。
相关经验推荐
- 鸡翅怎么做才外焦里嫩
- 怎么做米豆腐虾仁
- “最嫩外婆”走红，产房外第一次抱外孙，路人：刚生完就下床？
- 老豆腐怎么做汤
- 香菇肉饼怎么做更嫩更鲜 香菇蒸肉饼怎么做才又香又嫩
- 鸡蛋生粉猪肉怎么做菜
- 小葱豆腐馅饺子怎么做 小葱豆腐馅饺子做法
- 做豆腐用什么点豆腐
- 做豆腐用什么点豆腐脑
- 木炭怎么烤鱼豆腐