做法：酱油鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根10个，色拉油适量，葱1根，姜1块 ， 花椒1抓，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙
具体做法如下：鸡翅洗净在清水中浸泡半小时 ， 冲洗干净 ， 沥干水份备用 ， 锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅，翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀，加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可!
###其它资料参考###【红烧鸡翅根】材料:鸡翅根辅料:生姜调料:植物油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、十三香料酒、深浅酱 。练习:1.将新鲜鸡翅根在流水下洗净，控水至盆中备用 。2.用刀在鸡翅根部切两刀，腌制时更容易入味 。3.加入三勺料酒4.加入三勺酱油 。5.加入一勺酱油、盐和胡椒粉，用手搅拌均匀 。6.加入蚝油，用筷子拌匀 。7.加入糖和鸡精，用筷子拌匀 ， 静置15分钟 。8.锅中加入植物油 ， 鸡翅根放入锅中 。9.小火慢煎，一个一个翻面，直到颜色变化 。10.翻几下，煎至焦黄色，腌制时倒入剩余汁液 。11.盖上盖子炖15分钟 。12.然后大火收汁 ， 收尽汤汁，拿起一大盘鸡翅的根部，撒上熟白芝麻，享受美味 。
###其它资料参考###红烧鸡翅根
主料：鸡翅根8只
辅料：白砂糖3勺、料酒5-10克、姜片2-3片、玉米油20-25毫升、老抽5-10克、盐1-2勺、清水适量
1.鸡翅根用清水冲洗干净 。
2.然后放入干净锅里 ， 倒入清水末过鸡翅根，倒入一点料酒，然后开大火，盖锅盖烧开 ， 将鸡翅根进行焯水 。
3.焯水过后，将翅根清洗干净 。沥干水分备用 。
4.将锅清洗干净 。擦干 ， 不粘锅哈 。倒入玉米油，然后倒入糖，开中火，慢慢将糖炒到融化，超出糖色 ， 注意千万别超过了，略微变色即可 。
5.然后倒入鸡翅根，开始翻炒上色 。
6.两面煎到金黄，略上色 。
7.倒入老抽 。
8.倒入适量清水，略末过鸡翅根，翻炒均匀，开始炖煮 ， 盖上锅盖，先大火将汤汁烧开，再转小火，炖20-25分钟 。
9.等到锅里汤汁略收干，加入盐调味，这个口味可以根据自己家略微调节，我为了小朋友吃，没有加辣椒炒 。翻炒均匀 ， 继续炖煮到汤汁收干一点 。
10.关火，装盘，开吃！
###其它资料参考###1、用料：鸡翅根1斤、姜丝适量、盐适量、酱油适量、蜜汁调料粉50克 。
2、鸡翅根洗净 ， 控干水分 。
3、将蜜汁调料、盐、酱油、姜丝放入盆中 ， 均匀抹在鸡翅根上 。
4、用保鲜膜封住腌制至少4个小时以上 。
【鸡翅根怎么做才好吃吗】 5、鸡翅根整齐码在烤网上 。
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