红薯是大家都熟悉的一种食材，但是人们对红薯苗了解的却很少，红薯苗也叫地瓜叶，是红薯生长时的地上部分 。红薯苗也可以食用，口感脆嫩，味道清淡，营养价值特别高 。为了增加大家对红薯苗的了解，今天我会对它的功效与作用做一个具体的介绍，有兴趣的朋友中可以认真看一看 。
2、红薯苗能润肠通便
红薯苗是一种可以润肠通便的食材，它含有大量的膳食纤维与水分，人们食用它以后能让肠道充盈，也能加快大便生成排出，能起润肠通便的作用，经常食用可以有效减少便秘和大便燥结等不良症状的发生 。
3、红薯苗能预防癌症
【红薯苗的功效与作用是什么 红薯苗的功效与作用】红薯苗是一种功效出色的抗癌菜品，它含有的纤维素能清除人体内的多种病毒，而它含有的微量元素硒和维生素C等物质则是天然的抗癌成分，它们能提高人体组织细胞活性，减少病毒对细胞的伤害，可以有效预防癌细胞的生成，平时多食用红薯苗可以让肠癌、胃肠以及食道癌的发生机率明显下降 。
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