宝宝贫血，你给TA吃对了吗？( 二 ) _辅食

步骤：
1. 菠菜去根洗净；番茄去皮切?。恢砀蜗淳谎?
2. 猪肝沸水煮，水中少许盐，猪肝煮制切开无血水后，切末或制成泥；
3. 菠菜焯水，去除草酸，切碎；西红柿少量油煸炒，出水成泥。
4. 大米洗净，上锅煮粥，煮制8分熟时加入猪肝和番茄泥；
5. 快出锅时加入菠菜，避免过长时间炖煮导致菜变色或煮烂。
作者简介

文章插图

谢雨晨，毕业于上海中医药大学营养系，现任上海市儿童医院营养科营养师，国家高级公共营养师。从事儿童临床营养近八年，在儿童膳食和临床疾病的营养管理方面有着较为丰富的临床经验，曾参加全国病案分析比赛，获得优秀病案奖。并撰写《儿童慢性腹泻》,，《母乳脂肪的研究进展》等论文及综述。擅长儿童牛奶蛋白过敏、儿童急慢性腹泻、儿童炎症性肠病的营养管理、小儿糖尿病及小儿肾病等疾病的营养管理和营养治疗。

文章插图

李洁，上海市儿童医院营养科副主任，国家注册营养师,国家妇幼儿童营养专委会委员，主治营养医师。上海市营养学会会员，中国营养学会会员，上海市职业技能鉴定中心营养指导师考评官，从事儿童临床营养二十多年，在全国著名的核心期刊上发表数篇论文。举办过多场营养健康讲座，并在儿童喂养和临床疾病的营养管理上有丰富的临床经验，尤其擅长儿童急慢性腹泻、术后营养诊疗、小儿糖尿病、小儿肾病、小儿过敏等疾病的营养管理和营养治疗。
文|上海市儿童医院营养科谢雨晨/主管技师李洁/主管技师
文案&编辑|龚紫兰
审核|李洁