鲜奶油冷藏法:原盒封口冷藏保存
1、开口前,用酒精棉球消毒手和开口处 。
2、倒出所需的鲜奶油(已经倒出的多余鲜奶油不可以再倒回) 。
3、将盒顶捏扁,尽量排出盒里多余空气,用酒精棉球将原盒开口处擦干净 。
4、再取一酒精棉球盖住开口部位,用一小锡纸密实包住,找个夹子把锡纸夹住 。
5、放冰箱冷藏即可 。
###其它资料参考###保存淡奶油
1、首先我们在开未开封的淡奶油包装时，尽量剪小的开口 。如果开口太大，空气全部进入其中，后期就不利于保存了 。
2、淡奶油用好之后，首先将空气挤出来，不要存留太多的空气在其中 。然后拿纸巾蘸适量的酒精，将剪开的口子擦一下，确保口子上没有奶油残留 。
3、擦好之后拿出已经准备好的锡纸，然后将开了的口子包上，最好包两到三层 。包好之后将口子折一下，然后用夹子夹上，夹好之后将其放入冰箱保存就可以了 。
注意保存好了的淡奶油不要随意用手摇晃，不然容易变质 。
【温馨提示】
1、打发奶油的时候，一定要确保其所处的温度较低 。例如可以将装有奶油的容器放入冰水中隔温打发，效果会很好 。
2、奶油和白糖的比例控制在一比十左右即可 。
淡奶油作为最常见的奶油之一，脂肪含量一般在百分之三十左右，淡奶油买来之后一般都要经过打发才能成为固体状，而这个固体状也就是我们平常所看到的蛋糕上面的装饰奶油 。对于喜欢吃甜品的人来说，奶油肯定是一个非常好的食材，但因为奶油的脂肪含量有点高 ， 所以朋友们，尤其是小女生，千万不要食用过多，引起肥胖就不好了 。
未开封的淡奶油，可以在常温下保存6个月左右，如果开封了，一般只能储存一周的时间 ， 不过只要使用正确的保存方法，就可以让开封的淡奶油在冰箱存放两周 。
###其它资料参考###1、一天 。打发好的奶油放在常温下可以保存24个小时 ， 放置时要注意用保鲜膜封好，防止奶油中进入大量空气，容易变质 。
【奶油在常温下保存多久多久】
2、放置冰箱中可以保存72个小时，用保鲜膜密封以后迅速放入冰箱 ， 以免窜味 。冰箱的温度调至3到8度，可以保存更长时间 ， 奶油的味道也不会变 。
###其它资料参考###打开过的淡奶油的保存时间：常温（26度左右）下，一般可以放3天，如果放到冰箱里冷藏（一般4-7度）可以放不超过1个星期 。如果是鲜奶油的话，它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点，更容易化，保存的时间会更短一些，一般不会超过两天！
###其它资料参考###1、没开封淡奶油常温可以放1~2天，如果放在冰箱里面，可以冷藏储存7天 。
2、奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品 。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品 。
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