6.超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊 。或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状 。
7.喝啤酒的温度应控制在12℃至15℃左右，这时味蕾初打开 ， 正能体会到啤酒的醇香与爽口 ， 而又不会太显苦 。
###其它资料参考###问题一：喝酒吃什么菜搭配最好？很多东西，如果只是为了下酒，吃什么都一样的
要是为了身体健康，最好多吃青菜，富含维C，预防酒精中毒 。
或者一些其他的东西 ， 西红柿汁，能减少头晕 。葡萄 ， 有解酒目的 。芹菜，大量维B ， 能分解酒精 。
喝酒前还能喝一些酸奶，保护胃黏膜，延缓酒精吸收，而且对缓解酒后的烦躁很有效果 。
问题二：喝白酒应该配什么下酒菜白酒要下酒菜，一方面是为了突出或者柔和酒的滋味，一方面是因为白酒度数高，空腹喝伤胃 。
花生米，烤肉串，凉拌菜，黄瓜，酱牛肉 ， 葱爆羊肉，小葱拌豆腐等，都很不错 。
问题三：晚上和朋友喝酒吃什么菜酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担 。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品 。糖对肝脏具有保护作用 ， 下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等 。
做几款富含蛋白质的菜
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢 ， 人体容易出现蛋白质缺乏 。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品 ， 如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等 。
问题四：喝酒吃什么菜花生米，凉皮
问题五：喝酒适合吃什么菜喝酒适合吃什么菜喝酒要分喝什么酒 。
白酒，按中国人的习惯，配比较脆口的凉菜，比如经典的花生米／猪耳朵／酱牛肉 。另配碗热汤也不错 。
啤酒，跟白酒差不多，甚至不要菜都可以 。
红酒，就要配些西式菜点，或者海鲜类食材 。
问题六：喝白酒搭配吃什么菜才好？最佳时间：下午
每天下午两点以后饮酒较安全 。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶―――酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害 。此外 ， 空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒 ， 以免心血管受损害 。
最佳饮量：2至3杯
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克 。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下 。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右 。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升 。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量 ， 以每天2至3杯为佳 。
最佳佐菜：鱼肉蛋菜
空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之 。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物 。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等 。注意 ， 切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒 ， 因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症 。
问题七：喝酒时吃什么菜能解酒一、喝酒可以解酒的菜有：
1、白萝卜：取1千克白萝卜 ， 捣碎后取汁，分2次饮用 ， 也可生食萝卜，或在白萝卜汁中加入适量红塘后饮用 。
2、芹菜：将芹菜挤汁后饮用，可去除醉后头痛，脑胀，颜面潮红等现象 。
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