萝卜怎么烧好吃萝卜是非常健康的一种蔬菜，相信大家对萝卜都比较爱吃，而且萝卜烧着吃味道也不错，首先需要把牛腩清洗干净，然后放到沸水中进行焯烫 ， 等到捞出之后，马上沥干其中的水分，而萝卜需要去皮之后切成块 ， 葱也要洗干净，直接切段，而姜去掉皮之后切成片 。我们把锅中的油烧热之后，在锅中放入豆瓣酱、花椒、八角炒香 ， 放入牛腩炒至八成熟，加入胡萝卜，加盐、蚝油、酱油、水煮开后转入煲内，再加入葱段、姜片，继续进行加热，等到完全熟透的时候就可以了 。煲的时候可以稍微长一些，这样才可以让牛腩的味道更好，也可以让萝卜更入味 ， 吃起来口感也比较好 。
牛肉怎么烧才嫩牛肉吃起来的味道非常好，滑嫩的口感是很多人都喜爱的 ， 而且牛肉吃起来对我们健康也有一定好处，所以说很多人对牛肉都比较喜爱，想要让牛肉烧出来的口感嫩是需要技巧的，烧牛肉的时候 ， 我们应该尽量使用热水进行加热，而且不能使用冷水，主要是因为热水能够让牛肉表面的蛋白质，迅速出现凝固的情况，可以有效避免牛肉中氨基酸出现流失的情况，可以保持牛肉味道的鲜美 。开大火烧开之后，需要我们打开盖子 ， 继续炖半个小时，这样就可以给牛肉去掉异味，盖上盖子之后用小火继续加热，在烧煮的过程中，盐不能放的太早 ， 而且这时候水必须要一次性加足才行，如果我们发现锅中的水太少，应该注意加开水 。在炖肉的前一天 ， 需要我们用芥末在肉上面抹上一下，在炖肉之前，需要我们用冷水清洗一下，这样熟得快，而且可以让肉质更加鲜嫩 。
准备好少量的茶叶 ， 直接用纱布包好之后放到锅里，然后和牛肉一起进行炖煮 ， 这也可以让肉熟得速度快，而且还可以让牛肉的味道清香 。在锅中需要我们加些酒或者醋 ， 可以让牛肉更软嫩 。也可以在炖肉的时候，加入几个山楂或者是萝卜，让牛肉熟的快的同时还可以去掉异味 。
吃萝卜的注意事项吃萝卜的时候是存在不少注意事项的，首先萝卜和桔子不能一起吃，因为萝卜有一种硫氰酸盐的物质存在 。而在桔子中存在的类黄酮物质 ， 会在我们肠道中转化成羟苯甲酸，这种物质在硫氰酸盐的作用下，会转化成硫氰酸 ， 对甲状腺会造成危害 。
吃萝卜的时候不能和柿子一起吃，因为柿子中含有大量的植物色素 ， 在我们肠胃中会分解出一种酸性的物质，吃萝卜之后，会导致人体产生导致甲状腺肿大的问题 。
萝卜烧牛肉作为一道家常菜，相信大家对于萝卜烧牛肉都是比较熟悉的，因为这道菜制作起来比较简单 ， 而且经常吃对我们健康也有一定好处，特别是滋补效果还是很强的，所以上面介绍的萝卜烧牛肉吃法大家应该有所了解 ， 学会了就可以自己制作萝卜烧牛肉吃了 。
###其它资料参考###材料
牛肉一斤、10厘米左右长的白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺 。
做法
1、牛肉和去皮白萝卜洗净后，都切成五六厘米见方的小块 。
2、大砂锅里装满水 ， 放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止 。
3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺 ， 盖上砂锅盖 。
3、用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块再一起炖烧半小时，根据口味浓加细盐，并撒上葱花 。
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