汤料
也是这道食物的重中之重 。那么如何做好一道烩面汤料呢？下面一起来看看别人是怎么做的吧 。
1、买来羊肉一斤左右 。
2、煮料，
大葱
、八角
、
桂皮
、姜
、
花椒
、香叶，根据个人口味可加减 。
3、把羊肉冷水下锅 。
4、煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时 。
5、将羊肉捞出晾凉，熟肉有6两，可做6碗烩面 。
6、先切2两羊肉，分两次下 。
7、泡好
海带
、
粉条
和金针 。
8、准备好配料 ，
圆白菜
、香菜
、烩面汤料等 。
9、
面粉
6两，
盐碱少许用水化开 。
10、和面比饺子面稍软，饧半小时以上 。
11.将一半面杆成片再切成条中间压薄 。
12、锅里添汤烧开、加料、下烩面、入碗（碗直径23厘米），一碗全自制羊肉烩面好了，可比饭店的好吃实惠 。
【烩面片的汤怎么做】烩面是河南的一道特色美食，因其做法简单，味道鲜美，美名早已远播四海 。如果你还没吃过烩面，不妨自己现在就动手试试看 ， 不用特地去河南也一样可以尝到这道传统美食哦，而且这道美食的成本也不高，真真是一道实惠的人间美味啊 。
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