2.葱切段备用 ， 锅烧热加油 ， 和姜，放鲫鱼，煎至两面变色
3.加热水，大火煮开后改成小火炖
4.煮至汤变色，加盐
5.等汤炖至纯白色就可以出锅了 ， 汤的味道很鲜美 。
孕妇吃东西其实并没有特别需要注意的，就是上火的，温热大补的，还有酒、烟、咖啡、辛辣的，凉的少碰，其他的东西注意营养均衡就行 。
孕妇喝的鱼汤怎么煮？鲫鱼汤是很适合孕妇和产妇喝的一道汤，鲫鱼营养价值高，鲫鱼中含有丰富的蛋白质，以及钙、磷、铁等多种矿物质 ， 鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，人胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效 。
孕妇喝鲫鱼汤对宝宝的大脑发育有一定的好处，产妇喝鲫鱼汤有着催奶的功效 。鱼汤的做法很简单 ， 孕妇也适合吃一些比较清淡且有营养的食物，所以不适宜放很多的的作料 。现在跟大家分享一道简单又鲜美的鲫鱼汤，学会了这个做法 ， 也可以用其他的鱼来替代 。
【食材】
鲫鱼一条
葱、姜、盐、食用油
—— 【开始制作】 ——
1、将鲫鱼处理干净内脏后 ， 用厨房纸擦干鱼身以及鱼肚子中的水分，锅中倒入适量的油，将鱼煎到表面金黄 。
2、锅中放入葱花，用小火炒到葱花变焦，炒出葱香浓郁的葱油 。（不要用大火 ， 会把葱花炒糊，味道发苦）
3、锅中倒入适量的温水，用大火将汤汁煮沸后，放入煎好的鲫鱼 ， 转小火放入少许姜丝，用小火炖20分钟即可 。离火后放入盐和胡椒粉调味 。
炖好的鱼汤，汤汁奶白，味道鲜美 。也可以加入适量的豆腐一起炖 ， 也是很美味的 。
分享一下我的经验 。
炖鱼汤首选鲫鱼，鲫鱼蛋白质齐全，营养丰富，鲫鱼肉细腻鲜美，口感很好易消化 。在我们这边也会经常炖鲫鱼汤给孕产妇喝 。产前喝，可以增强抗病能力，缓解睡眠不足；产后喝，可以补虚，补充营养 。鲫鱼汤的做法其实非常简单 。
一鲫鱼去鳞去鳃去内脏洗净 ， 下油锅煎 。
二鱼两面煎至变色后放生姜（不宜放多），放干辣椒（不喜吃辣就不要放了） ， 放葱段等 。翻炒至出香味 。
三倒水 ， 没过鲫鱼为宜 。水最好用开水 。这样炖出的鱼汤更白更细腻 。
四汤煮开后放盐调味 。然后再炖一会儿，到汤色成乳白色就可以出锅了 。白白的鲫鱼汤鲜香棉绸，不能再码字了 ， 我要去做来吃 。
鱼汤，做法不难，且能补充孕期营养，鲫鱼汤是个很不错的选择，下面分享一下做法 。
主料
鲫鱼2条
辅料
葱半棵
姜4片
料酒 适量
盐 适量
1.鲫鱼洗净，去除腹部黑膜
2.起锅烧油，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄
3.葱段、姜片放入爆香，料酒从锅边淋入
4.加开水没过鱼身，大火烧10分钟后转小火煮至汤汁发白
5.起锅前加入盐，香菜等调味
一道汤色浓白，味道鲜美的鲫鱼汤就做好了 。
准备高汤：猪棒骨或鸡鸭架子，用火熬出来的白色汤
把鱼去鳞片，去内脏，洗净后，中间来一刀
起锅，放入少量的油，把鱼的2边都轻轻的煎一下，倒入我们熬好的高汤，加入大葱片，姜片，红枣，枸杞，人参，盐、味、鸡精
慢火熬40分钟左右，这样出来的鱼汤，浓稠而有有营养 。
我怀孕时经常喝鲫鱼汤和黄骨鱼汤，这两种汤都很鲜美，富含优质蛋白质，对孩子的生长发育很好 。这两种鱼汤做法一样，不过我觉得黄骨鱼汤更适合孕妇喝，肉质细腻清甜 ， 刺少不用担心卡着，特别适合孕妇喝 。孕妇吃东西比较忌口 ， 尽量少放调理，特别是辣椒这些刺激性的调料就别放了 。
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