1、准备银耳1个，加入冷水泡发半小时 。
2、将泡好的银耳撕成小块 。
3、放入锅中并加入冷水、红枣20g、枸杞10g、冰糖15g
4、大火煮沸1小时
5、煮好盛出，完成 。
注意事项：
煮的时间不要超过1小时，时间太长银耳会变碎 ， 影响口感 。
###其它资料参考###问题一：煮银耳汤要泡多长时间一般干银耳用温水泡10到15分钟就可以了,用手摸摸软度就可以了.
注:如果你要熬汤不宜泡软因为那样银耳的营养就没有了~!
泡开后把银耳剪碎 放入高压锅压开气 再文火炖10来分钟就可 开气后加糖放凉 有冰箱冷冻更佳 此糖即下火又消暑 冰镇银耳汤 。
问题二：煮银耳汤的银耳要泡多长时间?。? 一般干银耳用温水泡10到15分钟就可以了,用手摸摸软度就可以了.
注:如果你要熬汤不宜泡软因为那样银耳的营养就没有了~!
问题三：银耳要泡多久才会煮的比较稠银耳用水泡开 ， 剪掉未泡发的部分 ， 特别是淡黄色地方，淘洗干净 ， 放入炖锅 ， 加水 ， 大火煮开小火慢炖 ， 炖至银耳的胶质出来，就是汤汁粘稠时加入冰糖搅拌均匀就可以了 。
好的银耳本身胶质就很浓厚，只要合适的比例、足够的时间，都会粘稠 。正常用水泡开一会儿，淘洗干净就可以煮了，不一定说要泡多少时间才会稠 ， 关键在银耳的质量和煮的时间 。
问题四：银耳 ， 泡多久 ， 煮多久才不会流失营养？一般干银耳用温水泡10到15分钟就可以了,用手摸摸软度就可以了. 注:如果你要熬汤不宜泡软因为那样银耳的营养就没有了~!
煮银耳时间要长，要加冰糖一起煮 。一定要煮到汤是粘粘的，银耳用筷子轻轻一夹就断的才算好 。连汤带料一起吃，滋阴效果非常好 。用微波炉不流失营养的 。
问题五：泡完银耳的水是倒掉还是做汤？银耳应该泡多久？这个问题刚好 嘿嘿~~~~~~~~这段时间偶天天 炖银耳
一般 第一下的 最好倒掉 因为 表面的脏脏 还有 现在很多银耳用硫磺熏过的 而这是溶于水的 所以 第一下最好用温水泡45分钟左右 然后洗洗倒掉
然后再用温水 或者凉水泡至少 1-4小时（泡的时间越长 炖出的银耳胶质越多） 然后连水一起做汤 当然炖的时间越长越好
偶每次都是 温水至少泡5小时 炖5小时以上 超市的 那种银耳都被俺炖的 像 野生银耳一样的 糯~~~~~~~~~~~~O(∩_∩)O~~~~~~~~~
问题六：银耳用热水泡10分钟然后要煮多久可以食用银耳一定要小火煮到粘稠煮成胶状最好，营养都煮出来了喝了才能吸收更好 ， 那是对美容最好的胶原蛋白！
问题七：弱问 银耳要泡多久 用冷水 还是热水要放足够的水泡 。1小时就可以 。
银耳没有固定的时间，泡发银耳和木耳以及干蘑菇最好用凉水泡 。这样银耳可以慢慢被水泡发开，同时银儿中的营养成分可以充分的发挥出来 。
如果实在是觉得慢的话可使用温水，但不能用热水 ， 当然一定要有足够的水，速度才会快 。
问题八：银耳泡多久合适？先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次 ， 烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时 。
银耳功效：
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力 ， 起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
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