皮皮虾要烤多久 _皮皮虾

烤虾爬子需要多长时间？

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15到20分钟。
其实烤皮皮虾的话，一般选用的虾会比较大，在沿海地区的皮皮虾个头都会比较大，这样直接穿在棒子上来烤制的话呢，大概需要烤制十分钟。首先得需要把皮皮虾外壳烤酥脆，然后才能把里面的肉烤好，烤好的皮皮虾上面撒上一些烧烤粉，非常的好吃，特别的香。
虾爬子
虾爬子学名虾蛄，别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等，属于甲壳纲虾蛄科，穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，我国沿海均有生产。
虾爬子的习性和虾、蟹差不多，每年5月产卵，所以4月份正是它肥壮鲜美的时候。过了四五月份，下一个吃虾爬子的季节就要在9月以后了。虾爬子的肉细腻柔嫩，营养丰富。众多海产品中味道可称最鲜美。胶辽官话叫“虾爬子”、“虾虎”等，北京官话叫“皮皮虾”，粤语叫“撒尿虾” 。

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皮皮虾可以做椒盐皮皮虾，具体做法如下：
主料：皮皮虾300克。
辅料：黑胡椒少许、盐少许、料酒2勺、生抽2勺、菜籽油适量、洋葱半个、葱少许。
步骤：
1、皮皮虾洗干净，加入料酒和生抽腌制1小时。
2、烤盘铺上一层锡箔纸，刷上一层油。洋葱切圈，铺在刷了油锡箔纸上。再刷上一层油。
3、将皮皮虾铺在洋葱上，烤箱预热220度。
4、放入烤箱220度烘烤5分钟。取出刷上一层油。
5、取出烤盘撒上少许黑胡椒，继续放入烤箱内烘烤10分钟。
6、再次取出烤盘撒上少许葱和盐继续烘烤5分钟就可以了。

###其它资料参考###材料
主料：皮皮虾10只；
辅料：葱500克、食用油1茶匙、新蒜1头、料酒1茶匙、椒盐2茶匙、生抽1茶匙、朝天椒数只、清水2茶匙
葱烤皮皮虾
1
小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆一、两层；
2
皮皮虾洗净，铺在小葱的上面；
3
将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味；
4
将蒜碎撒在上面；
5
烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟。
小贴士
皮皮虾非常入味鲜美，膏脂肥厚，不待剥皮，轻轻一啜，便将膏脂尽吸入口中，烤好的小葱更是风味独特。
材料
主料：皮皮虾10只；
辅料：葱500克、食用油1茶匙、新蒜1头、料酒1茶匙、椒盐2茶匙、生抽1茶匙、朝天椒数只、清水2茶匙
葱烤皮皮虾
1
小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆一、两层；
2
皮皮虾洗净，铺在小葱的上面；
3
将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味；
4
将蒜碎撒在上面；
5
烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟。
小贴士
皮皮虾非常入味鲜美，膏脂肥厚，不待剥皮，轻轻一啜，便将膏脂尽吸入口中，烤好的小葱更是风味独特。

###其它资料参考###1、一般炸3分钟左右就可以熟了。从市场外面购买回来的皮皮虾，我们清洗干净之后，一定要记得拿厨房用纸擦拭，不要留有水分，不然到时炸的时候，很容易滋油，烫伤到自己。首先，我们先在热锅，在锅中导入适量的食用油，按皮皮虾的数量，然后放皮皮虾，煎炸3分钟左右，这时候最好是开大火，煎炸过程中记得拿筷子进行翻面，这样才有酥脆的味道，不然容易焦。如果为了省油，也可以换成煸炒，味道也是差不多的。