海螃蟹和皮皮虾分别要煮多长时间？
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海螃蟹，水开后 ， 保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟 。
就可以杀死里面所有的寄生虫了 。
但是，遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了（中心温度上升比较慢） 。
蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部 。
蒸锅中放入适量清水 ， 把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖 。
大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火 。
海螃蟹盛盘 ， 把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食 。
【皮皮虾螃蟹煮多久能熟】 皮皮虾清洗干净备用，锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上，大火蒸5-7分钟至虾身变红即可 ， 蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸 。
取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁 。
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1、螃蟹清洗干净之后,开水上锅蒸15分钟至20分钟就好,至少要蒸15分钟确保螃蟹中的寄生虫已经全部被杀死了
2、而相比起螃蟹,皮皮虾体积较小,需要的时间也相对地减少了 。清洗干净的皮皮虾,开水上锅蒸5分钟到6分钟即可 。
###其它资料参考###5-8分钟 。
皮皮虾煮的时间不需要很久，虽然它属于海虾，但是其实和大家平时吃的基围虾 ， 罗氏虾是差不多的，所以煮的时间不需要很长，5~8分钟就可以好煮熟了 。当然具体煮的时间还是要根据虾的大小，数量来实际调节，如果虾比较小的话，那么煮5~8分钟就可以了，如果买回来的皮皮虾大个，而且一次性煮的多的情况下，那么时间需要延长一些 。
###其它资料参考###皮皮虾和螃蟹都是日常比较常见的海产品,可以根据个人喜好适量食用,对人体都有好处 。吃的时候,还可以把皮皮虾和螃蟹一起蒸煮,一般蒸15-20分钟即可 。
皮皮虾、螃蟹营养价值较高,富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁等微量元素,食用时可一起蒸,两者都不会产生有毒、有害的物质,也不会造成食用后危害人体健康的情况,但需要注意在蒸制之前把皮皮虾和螃蟹清洗干净,以免身体内杂质 。
活的海螃蟹保存方法：
用草包保存 。可以在买蟹时问卖蟹的人要一个他们用的草包，把活蟹装入草包中，然后将这个草包放入冰箱的冷藏室 。
用增氧设备 。如果你有增氧设备，那是最好不过的了，随便用桶或盆装水放入大闸蟹，并开启增氧设备既可 。
用现成的鱼缸 。鱼缸都有增氧设备，是现成的好工具了，利用桶或盆 。家里一定会有不小的桶或盆的，尽量用那种底比较宽、内壁光滑的 。
把大闸蟹放入，然后倒入水，约能淹盖大闸蟹身体的一半或更少即可，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，否则蟹会缺氧窒息而死；并放到稍阴凉的地方 。
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