5、聪耳益寿
香菇常常被称为是长寿的人必吃的一种食物，它对于长寿的好处真的是特别多的 。老年人经常会有耳朵听力不好 ， 眼睛模糊的情况出现 ， 吃香菇可以帮助耳朵变得更加的敏锐，对于长寿是特别有帮助的 。所以对于一些中老年人可以多吃一点香菇，它可以让大家变得更加长寿 。
香菇对人体的作用真的是特别大的，它可以让身体变得更加的健康，还可以让皮肤变得更加的美丽，但是有些人对香菇过敏 ， 在这种情况下大家一定要分清利害 。要根据自己自身的情况来选择是否去吃香菇，不能人云亦云，否则可能会对身体带来许多的危害 。
###其它资料参考###做法很多，根据自己情况选择想喝的适合喝的就好了 。
香菇萝卜汤，香菇肉片汤，香菇排骨汤
香菇萝卜汤的做法：
1．将香菇洗净，切成细丝，备用 。将豌豆苗摘洗干净 ， 下沸水锅焯一下，捞出后放入碗中 。将白萝卜洗净后去外皮，切成丝，入沸水锅中氽至八成熟 。
2．锅置火上，加黄豆芽汤及料酒，大火煮沸，加葱花、生姜丝、香菇、萝卜丝，煮沸后，放入豌豆苗，加精盐、味精，再煮至沸即成 。佐餐食，量随意 。
香菇肉片汤的做法步骤：
1. 瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍 。
2. 锅里油烧热后 ， 姜丝、蒜末煸油，倒入香菇翻炒1-2分钟 。
3. 接着，汤碗盛大半碗水倒入锅中烧开后 ， 倒入腌好的肉片，加少许盐、芹菜、青红辣椒 ， 2分钟后出锅 。
玉米香菇排骨汤的做法：
排骨洗净用凉水下锅 ， 煮开 ， 把血沫撇掉 ， 洗净
香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿 ， 姜切片
砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒
煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时 ， 出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可
###其它资料参考###1.奶油培根蘑菇汤
培根2片洋葱30g大蒜2瓣淡奶油100ml橄榄油适量盐适量黑胡椒粉适量白蘑菇200g土豆150g
1.材料
2.将洋葱、大蒜切碎，培根也切成小片
3.将蘑菇和土豆切成片
4.锅中加适量橄榄油烧热爆香洋葱和蒜片
5.加入培根炒香
6.放入蘑菇和土豆片一起炒拌
7.待蘑菇片变软后加入适量水或高汤煮至土豆成熟
8.先关火后，用手持搅拌棒将汤打成浓稠均匀的糊状
9.加入适量盐、黑胡椒粉调好味道，加入淡奶油，开小火继续煮一会即可
2.蘑菇鸡汤
材料：鸡 半只蘑菇 250克生姜 2片
步骤：
1准备好原料 。
2先把鸡剁成块，加料酒，水烧开焯烫一遍 。
3捞出洗净血沫 。
4蘑菇洗净待用 。
5油加热煸香姜片 。
6加入鸡肉块，煸炒十几秒 。
7加水烧开，改小火炖到鸡肉酥烂 。
8加入处理好的蘑菇，鸡精，盐大火烧几分钟就可以 。
3.火鸡肉片蘑菇汤
主料：火鸡腿70g油适量盐适量蘑菇适量鸡蛋两只胡萝卜适量
步骤
1.将买回来的火鸡腿去皮去骨切片 。
2.准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋
3.用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻
4.将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片 。
5.煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟(喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮)
6.胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟 。
7.当蘑菇煮熟了放入火鸡肉用筷子划散使得肉片均匀收热 。加适量的盐调味 。
8.最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花 。
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