在2011年-2012年间，我们可以拿到她剩下的树里面的十分之一已经很不容易了 。冰岛茶区大量的小树出现是2015年，因为07、08年种过一批 。这两年冰岛小树已经远远超过古树，想做真正的冰岛古树是真不容易 。我的梦想是做3个轮回 ， 做36年的冰岛茶，无论多贵多难我都要坚持做 。大家也看到了 ， 这10年来，我们做的冰岛茶饼是越做做小 ， 从357克一饼到200克一饼 ， 以后难说还要更小 ， 因为原料少，去收的人多，没办法 。
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冰岛茶的“四好”
冰岛茶好在哪里？为什么让那么多人入迷？在沙龙现场，刘华云先生凭借10年来深耕冰岛茶区的经验 ， 总结了冰岛茶的“四好”：
1、好喝 。确实是好茶 。冰岛集万千宠爱于一身，不仅有外形好看 ， 内质也很优秀 。特别是冰岛的香气很特殊 ， 内敛，表现力非常优越 。
2、好少 。百年以上的只有4000棵，属于稀缺茶区 。
3、好贵 。古树价格从几万到几十万 ， 在普洱茶厂区中位居前列 。
4、好卖 。真正的冰岛古树茶虽然价格贵，但是不愁卖 。
第二款茶云南茗片冰岛 2012
云南茗片从2011年至今 ， 云南茗片每年都固定推出冰岛产品 。这款2012年冰岛选用冰岛老寨正山古树春茶为原料，是云南茗片早期之作，见证了云南茗片冰岛十年的历史时刻，收藏价值极高，数量极少 。
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做品牌 ， 做有延续性的冰岛
2020年的云南茗片冰岛让我们喝到了鲜爽和甘甜，2012年的云南茗片冰岛让我们喝到了时间赋予冰岛茶的魅力：入口韵味足，冰糖韵满满 。只要是好的原料，正确的工艺 ， 冰岛茶是可以存放的，这就是云南茗片一直做冰岛的原因的 。
刘华云先2005年入行做茶，经历了2007、2008普洱茶的起起落落，最低谷的时候，最差的时候一个月的销售额只有4千元，还不够交房租 。低潮过后，正是冰岛茶，给了他经营普洱茶的信心 。
做冰岛茶的人很多，但是像云南茗片这样坚持做了10年的很少 。刘华云先生沙龙发言中谈到，云南茗片在山上合作挂牌（公司宣传牌）挂了10年，每一块牌背后都是利益关系 。就像冰岛茶王树的挂牌，每年都在换人 。云南茗片与冰岛茶农签约，春茶、夏茶、秋茶、大树、小树都要买 。因为价格，有很多企业在冰岛茶区都坚持不下去 。云南茗片在冰岛村有体验馆 ， 已经承包了300多棵树，春茶季，茶友可以上山体验，从采到制 ， 全程参与 。刘华云先生坦诚说：“到了茶山，你们喝的不一定是你心目中最好的冰岛，但是真正的冰岛 。”
茶友互动
茶友：我比较喜欢冰岛茶带给我的口腔清凉感 。
茶友：今天的茶汤比较细腻，回甘很好 。
茶友：这款茶的汤色很漂亮，雅而不俗，入口甜，回甘很好 。很特别很香，窈窕淑女的感觉 。
茶友：回甘很强烈，口腔里一直有甜味 。
茶友：我觉得没有苦涩感 ， 有蜜香 。
茶友：我最早接触冰岛是2011年，我当时刚刚毕业，觉得冰岛茶价格很贵，高攀不起，感觉就像追不上的校花 。冰岛注定不是一杯口粮茶，它是生活中甜的底 。如果是给自己一杯茶的时间的话，就喝老冰塘的冰岛吧 。
茶友：很甜、有花香，有体感 。
茶友：今天的冰岛有恋爱的感觉 。
茶友：温柔、细腻、甜美
茶友：我是来自易武茶区的 ， 喝临沧茶很少，我觉得今天的茶细腻、轻柔 。
茶友：2012年的这款冰岛，岁月的礼物 。
茶友：我是学中医的，喝到第二款茶的时候我手指有八个斗出汗，我觉得是好茶 。第二款茶喝到第三杯的时候我的任督二脉就通了 ， 这仅仅是个人感觉 。关于茶气，有的人觉得是玄学，但更多的是每个人的体验不同吧，我也曾带了几款老茶给陈家沟的太极老师喝，他们承认说确实是有茶气的 。
