可乐鸡翅要闷多久( 七 )


3. 待鸡翅外皮泛黄之后 , 倒入可乐及作料 , 再炖;
4. 待可乐将要熬尽,即可出锅
折叠做法二十一
【电饭锅版可乐鸡翅】
用料:鸡翅中1kg,可乐1罐,生抽1/3碗,蒜瓣若干,生姜若干,干辣椒3-4个
(注:可乐和酱油的比例大概为3:1)
做法:
1.鸡翅洗净,在沸水中氽一下,捞出用冷水冲洗干净,沥干水分 。
2.准备好可乐、酱油、蒜瓣、辣椒和生姜,和鸡翅混合拌匀倒入电饭煲中 , 按下煮饭键 。
3.当电饭煲出气孔开始冒蒸气时,打开盖子 , 用筷子把鸡翅拌一下;30分钟后再次打开盖子,用筷子去插鸡翅,如果很容易插进去的话,说明鸡翅已经好了,反之 , 则可以再煮一会 。
折叠做法二十二
用料:鸡翅(中段)、可口可乐一罐
做法:
【可乐鸡翅要闷多久】1.鸡翅洗净 。用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉) , 以便入味及快熟 。
2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀,腌半小时左右 。白糖加极少量即可 。因为可乐中已含糖份,如按平时腌肉的分量放糖,加可乐后会过甜 。
3.加入适量油拌匀,加姜丝 。先放油的话会将鸡翅封?。?其他味料难以入味 。
4.倒入可乐,能浸过鸡翅即可,腌15分钟左右 。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜 。
5.烧热油,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉 。
6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄 。注意锅不要烧得太热,否则鸡翅容易焦 。
7.倒入约1/2罐可乐,加盖 。烧开后文火焖 。
8.10分钟左右可乐变成糊状即可 。
小提示:喜欢吃辣的朋友 , 在倒入可乐时可以加几个干辣椒 。
折叠做法二十三
用料:鸡翅、可口可乐、酱油、食用油、花椒
做法:
1.先把鸡翅洗好,放在一个干净的盘子里 。
2.倒一点酱油把鸡翅腌起来,并用筷子把酱油搅拌均匀,等待半小时 。
3.往锅里倒适量的油,放一小把花椒炼一下锅,然后把鸡翅倒进锅里,翻炒两三分钟,再倒入大半瓶可乐,等可乐炖没了鸡翅就熟了 。大约需要二十分钟 。鸡翅熟了就可出锅 。
折叠做法二十四
1. 把鸡中翅洗干净 , 沥水 。或用厨房纸巾吸干水分
2. 在鸡翅正面用叉子叉些眼(有鸡皮疙瘩的一面),在鸡翅背面用小刀横切2道小口
3. 把姜切成姜丝3MM宽的姜丝 。不要太细
4. 鸡翅放进一个大碗里,然后用手捏柠檬,尽量挤出柠檬汁,拌匀,放置3--5分钟
5. 拿不粘锅的平底锅,加热后,直接放入鸡翅 , 有鸡皮疙瘩的一面先朝下
6. 出油后,翻面煎,尽量煎一下鸡翅的侧面
7. 待双面鸡翅油差不多都出来,一直煎到两面金黄
8. 放入切好的姜丝,和鸡翅一起翻炒一下,大约30秒
9. 倒入可乐,刚刚和鸡翅一样平或稍微没过鸡翅都可以 。放盐,糖,生抽 , 老抽。
10. 撇掉锅里的泡沫
11. 中火煮10分钟左右 。然后大火收汁即可 [3] 做法二十五
1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许 , 放入锅中;
2、加可乐 , 将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了 。盖锅盖,大火煮;
3、煮开后,换小火炖 。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸 。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了 。
可乐鸡翅做法小技巧:
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐

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