茶缸怎么储存茶叶( 三 )


④避免空气(相对)湿度过高
有研究称 , 平均湿度达到65%可以基本维持茶叶的含水量 。从通常经验上讲,空气湿度在75%(高湿度)以下,可认为是存茶的相对安全湿度 。高的空气湿度会加速普洱茶的转化,但可能会因为过湿而出现霉斑
此外,一些外来水气中带有的微生物也可能会导致产生异菌发酵 , 产生不佳质变 。湿度影响因素众多,一般沿海、植被丰富及降雨量多的地区空气湿度相对较高 。在一些潮湿的地区,保持通风可以在一定程度降低空气湿度
经验上 , 怎么感觉大体上感觉空气湿度呢?人体舒适相对湿度在40%到65%之间,75%的湿度时人体有明显感觉 。如果感觉空气湿度过高,你可以考虑打开空调的除湿功能 , 或是采用空气抽湿机
⑤常温存放
常温处理转化自然,过高的温度会促进茶的转化 。有研究称,37度存放条件,前期会出现陈香,后期出现甜香;而55度处理,前期呈枣香,后期会出现酸
以上关于储存条件的建议,是针对家庭少量存放而言 。对于数量较大的专业仓储而言,通常选择南方,因为北方大部分地区的湿度都相对较低,影响茶叶转化速度 。目前广东地区的存茶商家,通常都会考虑采用调温或调湿装置,将仓储空间的温度和湿度控制在较适宜的范畴
2:存放器具
存放普洱茶一般有直接存放和茶罐/茶缸存放两种方式
①直接存放
普洱茶包装多纸袋或是竹笋壳包装,可以直接存放,无需在外层再包上塑料袋,以防止阻碍空气的流通 。同时,存放普洱茶 , 不需要也不适宜采用冰箱冷藏
②茶罐/茶缸
拆开的茶叶或是经常取用的普洱茶,可以放入茶罐 。茶罐分瓷器、陶器,瓷器一般保湿较佳,我们推荐陶器存贮,由于其透气性佳、且能保住香气,温湿度可调等因素,使普洱茶的转化效果相对更佳
3:存放场所
就家庭存茶而言,干净卫生、无异杂味、避光、适度湿度的环境,都可作为存茶的环境 。按照这个原则,那么类似厨房或者放置化妆品的地方 , 就不要用来存放茶叶
家里没有异味的储物间、品茗间或是空置的房间 , 皆可放茶 。如果是南方,则建议尽量选择二楼或三楼的空间存放普洱茶 。存放时,不要将一饼一饼的茶叶直接接触地面,如果是整件,则最好要放在在木架上,或者地面上放垫板,也不要直接挨着墙壁
普洱茶保管需要实践做支撑,关键是要用心和茶交朋友,同样的普洱茶放在不同的地方、经不同的人收藏,经过一段时间后味道会有差别 , 从这个意义上讲 , 我们每个普洱茶收藏者都参与了普洱茶的生产和品质的创造,你用多少心就有多少回报 。存放的经验是在观察中积累起来的,目前这方面无特别权威的专家 。

###其它资料参考### 普洱茶的存放与收藏
普洱茶的存放与收藏 。普洱茶的好处大多数是可以辅助减肥和辅助降压,普洱茶的原料为大叶茶的,主要生产地在云南省云岭高原的,下面看看普洱茶的存放与收藏及相关资料 。
普洱茶的存放与收藏11、罐子存茶
可以用罐子来存放普洱茶,这种方法可以有效地避免茶叶受潮,同时隔绝空气,起到不错的密封效果,避免普洱茶与空气发生氧化反应 。注意每一个罐子只能放置一种茶叶,不同品类的普洱不能放一起 。
2、纸箱存茶
将普洱茶用塑料袋装好之后 , 再放入纸箱之中保存 。需要注意的是 , 不能将纸箱放在靠墙、靠地板的地方 , 避免其直接接触墙壁、地面,以免吸收水汽 , 造成茶叶潮湿、发霉 。

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