小贴士：1、煮花生米的水不要倒掉，让花生米始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些 。2、吃不完的花生米，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存 ， 保存的时候倒入一些煮花生米的汤，这样花生米不会变干而影响口感 。
营养价值：花生米味甘、性平 ， 入脾、肺经 。花生米的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美 。花生米含有维生素E和一定量的锌 ， 能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤 。花生米含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病 。花生米还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用 。
###其它资料参考###花生对身体是非常补的，很多人喜欢吃花生，除了直接食用，还可以用花生煲汤，甜汤咸汤都可以 。花生汤十分家常，做法更是简单 ， 花生作为主要食材可以根据喜好决定数量，饭后喝也非常不错 。
做法一
1.将花生仁放入盆内 ， 冲入沸水浸泡至能脱去红衣膜时滗去水，将花生仁倒入竹筛内，用木板（板面有抓把 ， 底而稍粗糙）轻轻推压花生仁去衣膜，拣去坏花生仁及杂质 。
2.净花生仁放入铝锅或沙锅内，加清水10000克 ， 再放入食碱煮约150分钟至烂起锅 。
3.另取铝锅，加清水15000克烧沸，用净布过滤后 ， 冲入花生仁锅内，再煮沸即成 。
做法二
1.花生仁洗净备用 。
2.将水倒入锅中煮至滚沸，放入作法1及老姜片，以中大火煮至水再次滚沸，盖上锅盖转小火煮约1小时至花生软烂即可 。
做法三
1.取适量花生，淘洗干净后浸泡于开水中，约半小时 。
2.手工剥除花生的红衣，并将花生仁掰成两半 。
3.全部剥好的花生仁入高压锅，加水压制15-20分钟 。
4.起锅加入适量白砂糖即可 。
做法四
1、将花生放在热水中浸泡1小时左右，就能简单的将它的外皮去除，留下白色的仁；
2、把去皮后的花生仁放入锅中，然后倒入适量水，大概300g花生兑1000g水 。用大火煮沸后调小火焖煮3小时左右 ， 直至花生酥成粉状；
3、花生煮熟后加入冰糖，再煮一小会，待冰糖融化就能出锅拉 。
###其它资料参考###花生仁的食用方法有很多，大家最普遍的便是炒的花生仁吃起来又香又脆，实际上花生仁还能够制成碎花生，或是将花生仁煮的又软又烂以后制成粥，很多人不清楚怎么才能分辨花生仁熟没熟，实际上在煮花生米的全过程中，只需要把握他的熟度就能炖烂 。那麼花生仁如何非常容易炖烂?
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花生米怎样煮容易软烂
迅速炖烂花生仁的方式一：
假如要煮八宝粥，可选择表皮色调较为浅的花生米，放进冷水中侵泡大概5-6个钟头，再煮就较为非常容易炖烂了 。假如用于熬汤，则先将花生仁放进冷水中侵泡30分钟，再将花生米略煮一下，以后放进汤里同别的食物一起煲 ， 就能将花生仁煮酥烂 。
迅速炖烂花生仁的方式二：
1、将剥去机壳的花生米放进冷水中侵泡30分钟，再清理干净预留 。
2、锅的底端放进八角、麻椒、盐，随后放进洗完的花生米 ， 添加未过花生米的冷水 。
3、用火灾煮大概20分钟，就可以熄火 。
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花生米怎样煮容易软烂
4、煮好后先不必沸腾，让花生仁在锅中焖一个小时 ， 水煮花生就搞好了，这一方式能够让花生米更为进味 。
花生仁放进压力锅压就能迅速炖烂，下边是具体方法：
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