提前准备原材料：花生仁250克，糖适当 ， 水适当
1、加入适量花生仁，清洗干净后放到器皿中预留 。
2、将侵泡好的花生仁放锅中放水烧开预留 。
3、花生仁煮好后，把水扔掉，将花生仁放凉预留 。
4、手工制作剥除花生仁的红衣服，并将花生米撕成两截 。
5、所有袋子里的花生米放进压力锅中，添加白砂糖和水抑制20分钟就可以 。
1. 最先选择表皮色调较为浅的花生米，放进冷水中侵泡大概5-6个钟头，再煮就较为非常容易炖烂了 。假如用于熬汤，则先将花生仁放进冷水中侵泡30分钟，再将花生米略煮一下 ， 以后放进汤里同别的食物一起煲，就能将花生仁煮酥烂 。
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花生米怎样煮容易软烂
2. 煮好后先不必沸腾，让花生仁在锅中焖一个小时 ， 水煮花生就搞好了，这一方式能够让花生米更为进味 。
3. 迅速炖烂花生仁也有很重要的一点便是高压力锅 ， 大家都知道压力锅把水非常密不可分地封闭式起来，水遇热挥发造成的蒸气不可以外扩散到空气中，只有保存在压力锅内，就使压力锅内部的标准气压高过1个大气压力，也使水要在高过100℃时才烧开 ， 那样压力锅内部就产生超高压的自然环境，食材就遭受温度越高越比非常容易炖烂 。
4. 添加小量苏打，偏碱的苏打跟花生米中的酸反映，能够加快花生米中的物质的转性 。
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