花生和辣椒怎么做好吃吗 _花生

花生米跟辣椒怎么做好吃？

文章插图
自制美味好吃的炸辣椒拌花生米的快捷实用小技巧你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下如何自制美味好吃的炸辣椒拌花生米的小技巧。?
食材
干辣椒 300g
花生米 300g
鸡蛋一个
盐烧烤料小勺
芝麻一勺
玉米淀粉半勺
方法/步骤
首先准备干辣椒，用剪刀剪小段
然后按照图片所示步骤依次进行。
最后自制美味好吃的炸辣椒拌花生米就完成了

文章插图
花生辣椒酱：
主料：新鲜花生1000克、红辣椒500克。
辅料：植物油适量、盐适量、白糖适量、花椒粉适量。
步骤：
1、主料：新鲜花生500克。辅料：植物油、盐适量、大蒜100克、姜50克、红辣椒200克（爱吃辣的可以用尖椒）、花椒粉10克、白糖5克。
2、把新鲜花生剥壳用清水洗洗，新鲜花生不用泡了，如果是干花生就必须浸泡一夜，这样好煮熟烂。
3、捞起新鲜花生再次洗洗，下电压力锅里，选择合适功能，时间到能打开时倒出花生。
4、用凉开水或者纯净水过凉，沥干水分备用，也可以直接凉透，接下来可以利用这个时间做酱料。
5、把红辣椒和大蒜去皮，姜洗净，最好用绞肉机打成末。
6、热锅凉油，下大蒜末翻炒出蒜香味。
7、下姜末翻炒均匀出香味。
8、下红辣椒碎，不吃辣的可以少加或者加柿子椒碎。
9、翻炒均匀要小火熬制无泡泡出香辣味，浓稠即可。
10、加花椒粉或者十三香翻炒均匀出香辣味。
11、加盐和白糖翻炒均匀，再次小火熬制出浓稠。
12、把辣椒酱和花生倒在一翻炒均匀，最好花生米和辣椒酱炒出水分和香辣味道，大火煮2分钟以上，这样花生的水分煮干了，就可以存放很久了。
13、最好花生米和辣椒酱炒出水分和香辣味道，大火煮2分钟以上，这样花生的水分煮干了，就可以存放很久了。
14、把花生辣椒酱捞出来凉透，用无水消毒的玻璃瓶子装好，可以放在冰箱冷藏，随时可以用它拌面、拌米饭或者炒菜用，特别的开胃好吃。

###其它资料参考###先将花生放在锅中里炸，大豆油量（花生油）为平常的三倍上下，煎炸好花生盛出来放在一旁湿冷。白芝麻要提早放在炒菜锅中炒至白芝麻变黄就可以，切完的葱段放在锅中中，再加上一些原材料，将锅中油和葱段倒入盛满辣椒粉的盆中。花生能够用擀面杖损坏或用蒜舀子捣烂，与炒好的白芝麻一起倒入辣椒粉油中，持续拌和，随后加入适当芝麻油，花生辣椒酱就搞好了。自然，我们能依据自己的爱好和口味，制做不一样的花生辣椒酱。有喜欢吃肉的，能够准备充分好牛肉或生猪肉，切割成肉沫，放在锅中炒过后添加辣椒酱。或是别的食物都无需，只做花生辣椒酱还可以。
辣椒要选用那类指天椒，因为它辣劲足，色调鲜红色，令人一看就有胃口。花生要挑选没生芽的，并没有长霉的，这类花生做出来香气正，口感纯。蒜头剥皮清洗，为了能调料。先把辣椒和蒜头切割成未，或剁碎末，放在碗里预留。把锅中倒入油，待油煮沸后倒入盛辣椒的碗里。留意油要未过辣椒，这能够把辣椒都炸好。直往锅见加点油，油烧到七八成开，把花生米倒入锅内煸炒，见到花生米逐渐掉色，立刻倒出来，别等炒的变黑，既不好看，又危害口味。等花生米凉透后，用蒜臼子或多功能料理机把花生米碾成未。然后把炸好的辣椒和研好的花生与在一块绞拌匀称，绞拌的与此同时加入适量的盐。最终装罐密封，放进电冰箱。随意吃随时随地拿就可以了。对于辣椒和花生的占比，一般是一比四，自然依据自身吃辣椒的水平，自身调节。