如何鉴别普洱熟茶不同年份口感差异？？
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普洱熟茶不同年份喝起来会有不同的口感，如何鉴别普洱熟茶的年份引起的差异呢？
中国的茶叶市?。?缤纷复杂 。虽然不少人乐在此中，但花了高价买到质差的茶 ， 总觉得不是滋味 。现在不少爱好者喜欢品熟茶，养胃去脂，健康 。但我们端起一杯茶，心中总会想 ， 这是什么年份的，好茶？保藏如何？
传统工艺的普洱茶，越陈越香，所以，普洱茶的年份就显得特别重要 。同一个产区同一个厂家出品的熟茶，因为年份的不同，价格相差甚远 。对于普洱熟茶年份的初步判断，可以根据茶的特征来识别 。
年份与好坏，一般来讲，是标志一款普洱熟茶是否物有所值的最重要的两个指标 。如果在这两个指标上判断失误，那就有可能带来经济上的损失 。
鉴别熟茶，从感官开始 。
在谈如何判断年份与好坏前，应该先请大家自问一下：“我用什么去判断、鉴别一款普洱熟茶？”这里所说的“东西”当然是指人体的感官感受，不可能是仪器仪表 。
主要是依靠下列五种感官和部位：看、闻、品、气。
看??用来观察干茶、汤色和叶底 。
闻??用来闻取茶的香气，很重要 。
品??用来品尝茶的滋味 ， 很重要 。
感??用来感受茶气，用来综合分析前面四种器官部位采集、传递来的信息 ， 作出判断 。
对于熟茶品鉴来讲，鼻子、嘴巴是最重要的器官，因为“香甜醇厚滑”这五项指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的，所谓的愉悦感也主要是通过鼻子和嘴巴来得到的 。
通过躯干感受到的茶气，则对品鉴中生代茶和老茶十分重要，但对于熟茶来讲茶气不算最重要的指标 。干茶、汤色和叶底可以作为判断年代和好坏的辅助手段，但不是主要手段 。严格来讲，高明的品鉴家应该可以蒙着眼睛来判断一款茶的年份与好坏 。
普洱熟茶随着存放时间以及环境的不同，其口感、香气等的表现也会有不同的变化，那么反过来，就有可能根据不同的口感、香气特征来大致判断某一款茶的存放时间和环境 。
四个阶段在时间刻度上品味熟茶 。
普洱茶是存在于多维空间中（原料、工艺、时间、温度、湿度、微生物种群??）的物体，而我们试图以一条最简洁的直线来描绘它，那得到的只能是大致接近的结果 。这是一条以时间为刻度的直线 ， 起点就是现在，从诞生之日起就存在于世的熟茶依时间先后排列在这条直线上 。
第一阶段：生产压制成型后3至5年 。
这个阶段的茶因为在市场上占有相当大的比例，所以应该引起特别的关注 。
应该说，这个阶段的熟茶量不算少，但是真正意义上的好茶并不多，因为那几年人们的注意力都放在生茶上了 ， 而且做熟茶对一个茶厂来讲确实也面临着资金和技术的双重压力，不像生茶那么相对“简单” 。
“香甜醇厚滑”五项指标中，“醇”（即纯净，杂味少甚至没有）应该是排在第一位的，只是因为好念好记才放在了后面 。大多数人接触普洱茶从熟茶开始，接受普洱者大多因为其“醇” ， 而拒绝普洱者则大多因为“不醇”，所以一款熟茶是不是“醇”非常关键 。云烟的“醇”靠的是烟叶原料的存放 ， 普洱茶的“醇”也靠渥堆起堆后存放散堆 。
“甜”应该跟原料有关 。“香”、“厚”、“滑”似乎是一体的 。所谓“厚”往往被理解为像一种喝了薄薄的粥（或者藕粉）的粘稠感觉，我觉得也可以是茶所浸出的内含物质较丰富的原因 。“厚”一般是“滑”的基础，同样也是造成“香”的原因 。
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