——凉拌木耳洋葱丝——【准备材料】 ：洋葱半个、干木耳一把、大蒜3瓣、陈醋、生抽、香菜、盐、糖、香油、花椒、食用油和一大盆冰水 。（喜欢吃辣可以加点辣椒）
【制作步骤】 ：
【相关的要点和拓展内容】：这个凉拌菜本身做法十分简单，但是关于食材的选择和处理有些内容还是很有必要说说的，不然的话可能会导致一些意外问题 。
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木耳洋葱怎么凉拌呢？ 很多朋友在饭店吃过这道菜，特别鲜香美味，在家自己拌，味道差了很多，鲜香味不足，洋葱的辛辣味过多 ， 辣口又辣心 。经过多方请教，我学会了大酒店的木耳拌洋葱的做法，下面一起看一看吧 。
【木耳拌洋葱】【所需食材】黑木耳20克、紫洋葱1个、干辣椒适量、红尖椒、香菜适量
【所需调料】食盐、味极鲜、香醋、白糖、蚝油、香油
步骤一：洋葱洗净切丝，红尖椒切丝、香菜洗净切段备用 。
步骤二：木耳泡发好，撕成小朵备用，放入开水锅中焯烫1分钟，捞出沥水备用 。
步骤三：取一个小碗，加入味极鲜半汤匙、米醋1汤匙、蚝油半汤匙，白糖、食盐、香油少许，搅拌均匀 。
步骤四：将洋葱丝、黑木耳、尖椒、香菜放入碗中，浇上碗汁 。
步骤五：锅内烧油，放入干辣椒小火炒香，浇在菜上即可 。
这道菜很多朋友拌的过于辛辣 ， 原因是没有加入白糖，少许白糖可以缓解辛辣，回味甘甜 。
以上就是星级大酒店版的木耳拌洋葱，喜欢吃这道菜的朋友试试吧 。
二明私厨：我是二明，明明白白来回答！
五月底的天已经渐渐炎热起来 ， 夏天悄悄的到了！天热就想吃点无油、清爽的小菜！洋葱拌木耳便成为不二之选的小菜！尤其是木耳和洋葱都是属于营养十分丰富的食材，洋葱又素有“蔬菜王”的美誉，富含多种人体所需的营养物质！而木耳呢，更是能够促进肠胃的蠕动，促进消化，可以起到助消化的作用！在我老家还有句老话来说木耳！ “多吃木耳不上膘”，可见木耳对于减肥一定有着不小的作用！
而且洋葱拌木耳的做法简单 ， 易学！几分钟一道美味的小菜就可以享用了！而且在炎炎夏日里吃上一道洋葱拌木耳 ， 不仅美味而且非常清爽、提神！对于在夏日工作或者生活中容易乏力的问题有明显的提升！
下面我就把我常用的小配方分享给大家！
【洋葱拌木耳】
食材：洋葱半颗
干木耳一把
蒜 两瓣
陈醋 一大勺
凉拌酱油一大勺
香菜少许
盐适量
香油少许
花生油少许
花椒10粒左右
做法：二明私厨提醒您：人生千万条， 美食 第一条！
技巧学起来，家庭幸福好！
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木耳洋葱都是非常好的食材，营养丰富，口感脆爽，非常的好吃 ， 凉拌木耳洋葱也是一道非常美味的家常菜，要选择优质的木耳，木耳要用凉水浸泡，料汁很重要， 这样做出来的凉拌木耳洋葱鲜嫩脆爽 。
洋葱木耳都是我们生活中经常吃的，不管是炒菜还是凉拌，都非常的好吃，凉拌木耳洋葱也是一道非常美味的家常菜，家里添客人，餐桌上也总会有这道凉拌木耳洋葱，洋葱木耳营养丰富，口感脆嫩 ， 我也是很喜欢吃洋葱和木耳，特别是夏天，不想炒菜，来上一盘凉拌木耳洋葱，酸辣可口，开胃下饭 ， 下面就来分享一下木耳洋葱的好吃做法 。
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