3、控干水分 ， 加入少许盐、糖和醋 。另起一锅烧热，倒入少许香油，温油下入几粒花椒和干辣椒，小火炸制变色倒入菜花中 ， 拌匀即可食用 。
###其它资料参考###凉拌菜花的做法：
主料：菜花300克，醋5克，生抽5克，辣椒油5克 。
辅料：青椒15克，红椒15克，胡萝卜10克 。
1、青红椒切段，胡萝卜片刻花，菜花切块 。
2、清水入锅，大火煮沸，倒入胡萝卜焯水1分钟，捞出 。
3、倒入菜花 ， 焯水3分钟 。
4、容器中倒入菜花，胡萝卜，青红椒 ， 醋 ， 生抽，盐，白砂糖，香油，花椒油，辣椒油，搅拌均匀即可 。
【菜花焯多久凉拌】5、凉拌菜花的成品图 。
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