5、将芒果去皮 ， 沿果核切下果肉 ， 再纵切成长条 。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌
器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状） 。
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，
再放一块芒果条 ， 再铺一层奶油糊 。
8、最后将面饼包成四方形即可 。
【班戟皮煎多久熟】班戟皮怎么做简单
配料：低粉120G，黄油20G ， 牛奶380G，糖粉45G，奶油200G，鸡蛋2个，
做法：
1、把鸡蛋打散加牛奶，糖粉与融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，过三次筛 ， 静置10分钟后备用
2、面糊用不粘锅煎熟，根据锅子大小适当调整好面糊量，晃动平底锅，表面干燥即可拿下 。
###其它资料参考###班戟皮
材料：
绿色食用色油
面粉80克；粟粉15克；
糖45克；鸡蛋3只；
牛奶250毫升；菜油40克；
制作：
1、面粉、粟粉混合过筛，加少许牛奶拌成粉浆备用；
2、鸡蛋、糖略为拌匀，加入馀下牛奶拌匀，再与（1）混合，最後加入菜油拌匀过筛；
3、平底锅抹少许油，倒入班戟浆（簿点）煎熟取出，煎数块待凉备用；
###其它资料参考###假设你已经识开个班戟浆易洁镬尽量用平底的，开火烧热，但不要烧至出微烟，不然一落浆就熟晒 。你可以将几张纸巾折埋"随意折"沾上油在易洁镬上抹一抹，但油不能多得看见水滴状 。落浆时切记一次过落 ， 可快可慢，落左之后用手将易洁镬向「上下左右前后」等方向"摇"至尽量补平 。火要因应你只易洁镬的温度而调较 。温度太低落浆后浆只会四围走，太勐一落就会熟晒，边厚边薄如果你既浆打得好 ， 按理系绝对不会痴底「以前我工作果阵没有易洁镬用，只有生铁平面镬」，等向下果边煎得差不多「煎到有色一系你太勐火，一系煎得太耐」反向另一边再煎 。如果不可以单凭单手抛起，钅憧梢杂媚?胶匙协助你反转块皮 。每煎两至三块最好补一次油，切记都不好多 ， 令到个面有少少闪令令就可以 。班戟浆一定要打得够筋性先好再开水/奶打开如果该浆既奶占比例较多既话都会较容易上色工多技熟，试多几次就可以！希望以上资料对你有帮助
###其它资料参考###主料
低筋面粉
50克
牛奶
250毫升
糖粉
30克
玉米淀粉
30克
鸡蛋
3个
黄油
14克
辅料
不粘平底锅
26cm
步骤
1.原材料备齐了 。
2.把纯牛奶倒入容器里，筛入玉米淀粉，糖粉 ， 低筋面粉搅匀 。
3.鸡蛋打入另外一个容器里 。
4.鸡蛋拌匀成蛋液，加入步骤2的混合面糊搅匀 。
5.黄油隔水融化，取一勺子搅拌好的混合面糊，加入融化后的黄油里拌匀 。
6.搅匀后倒回混合面糊里，再次搅拌均匀 。
7.面糊搅拌均匀完成了，有许多小颗粒，要过滤至无颗粒为此(至少过滤了次以上） 。完全无颗粒的面糊才能做出嫩滑的班戟皮 。
8.用26cm不粘平底锅(这个方子可以煎出12张班戟皮) 。面糊冷锅入锅，摊平整后开小火煎 。每次勺一次面糊时，都要先把容器里的面糊搅拌均匀 。(这样保持每张班戟皮的浓度一样) 。
9.煎至面皮中间浮起来就可以了 。因为因为面皮很溥 ， 只要煎单面即可 。
10.你们看班戟皮非常溥，非常有韧性 。
11.出锅后用厨房用纸隔开每一张班戟皮，放入冰箱冷藏半小时 。有了这个菜谱，今年的夏天可以制作各种口味的班?了 。做千层蛋糕也是非常完美的选择！
