早餐鸡蛋饼:两个鸡蛋加一勺火腿丁一勺葱花少许盐，两勺面粉两勺水 。朝一个方向搅拌至糊状 。平底锅开小火用勺子倒入一勺糊，煎至两面金黄即可 。鸡蛋 ， 面粉 ， 牛奶可谓烘焙三要素，有很多的美食离不开这三样！大家可以多多的研究下美食，爱美食，就是爱生活！
###其它资料参考###牛奶鸡蛋加在一起可以做很多不同种类的食物 ， 以下列举几种，例如：
1、牛奶鸡蛋燕麦粥；
2、牛奶蛋羹；
3、双皮奶；
4、鸡蛋牛奶布?。?
5、蛋糕；
6、蛋挞；
7、鸡蛋牛奶蔬菜饼；
8、鸡蛋牛奶吐司；
9、牛奶蒸蛋；
10、牛奶蛋清莲子糊等 。
###其它资料参考###一、牛奶鸡蛋布丁
材料：鸡蛋2个，普通牛奶250ML，白糖 。
做法：
1、牛奶倒入杯中，根据自己的口味放入白糖，充分融化 。
2、搅拌鸡蛋 ， 搅拌均匀后把蛋液用过滤网过滤一下，把泡沫给过滤掉 。
3、把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起 ， 用滤网过滤几遍去掉泡沫 。
4、把液体倒在杯子中，用保鲜膜包住杯子口，记得在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞 。
5、上锅蒸10分钟即可 。
二、牛奶鸡蛋燕麦
材料：牛奶，即食燕麦片，鸡蛋 。
做法：
1、鸡蛋均匀打散备用 。
2、牛奶在锅中煮开，倒入鸡蛋液，适当搅拌，加入适量冰糖 。
3、最后加入燕麦片焖1分钟即可 。
小贴士：最后加入的如果是生麦片 ， 需要煮3分钟 。
三、蛋挞
材料：鸡蛋4个，牛奶180ml，蛋挞皮 。
做法：
1、将蛋清蛋黄分离，蛋清用打蛋器搅拌，并不断加适量盐，直到打出泡沫 ， 并倒入牛奶搅拌 。
2、先解冻蛋挞皮，将调制好的混合液加上之前的蛋黄搅匀 ， 再一一倒入容器内 。
3、200度预热，先180度30分钟后，再200度5分钟，保证皮酥脆 。
4、刚出炉的可洒适量芝麻 ， 味道更香 。
四、牛奶鸡蛋醪糟
材料：牛奶一包 ， 醪糟2大勺，鸡蛋一个，葡萄干若干，枸杞子10粒，核桃仁，花生仁，杏仁 ， 黑芝麻若干 。
做法：
1、牛奶放入锅里，大火烧开 。
2、放入两勺醪糟 ， 小火烧，用勺子慢慢搅拌
3、煮开后放少许碱粉 ， 一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下 。
4、鸡蛋打匀 ， 浇在锅里，大火5秒后 ， 关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来 。
5、碗里放核桃仁、杏仁、花生碎 ， 撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可 。
小贴士：
1、有人煮醪糟进去 ， 牛奶结块，或者变成水分离，是因为醪糟发过了 ， 所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放点碱粉，就是超市里都有卖的可食用碱 。
2、干果一定要丰富，有啥放啥 ， 但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了 。
五、鸡蛋牛奶冰淇淋
材料：全蛋2个，牛奶450毫升，糖若干 ， 淀粉两勺 。
做法：
1、鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅，打好后，可用网筛过两遍，这样更细腻 。
2、加入牛奶，边加边搅拌，混合均匀 。
3、加入白糖80-100克，小火加热，边加热加搅拌 。
4、等鸡蛋牛奶煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊 ， 再搅拌均匀 。
5、再次煮开后，关火，放在一边晾凉，盖盖入冰箱冷冻 。
6、约半小时后，拿出用电动打蛋器打一会儿，再冷冻 。反复4-5次就差不多了 。
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