做法：
1、鸡中翅洗净解冻后，切小块
2、准备好所有要用到的配料 ， 取个大盘子，先把鸡中翅放入，再把所有配料倒入，抓匀后放冰箱腌制两小时以上 。，
3、把腌制好的鸡中翅放入小平盘，撒点枸杞和小米椒 ， 上面倒点食用油 。
4、上蒸锅大火蒸20分钟 。
5、蒸好出盘撒葱花 ， 开吃！
鸡中翅怎么烧好吃又简单1、食材：鸡中翅8个、可乐半支、生姜一块、大蒜籽三瓣、酱油一小碟、料酒一小勺、蚝油一勺、鸡粉半勺 。
2、先把鸡中翅洗干净，控水，再把生姜和大蒜啊都去皮切碎 。
3、再把鸡中翅放一勺蚝油，半勺鸡粉，少量料酒，一勺盐，搅拌均匀后腌二十分钟 。
4、锅烧七成热放适量花生油，把腌好的鸡中翅放下去，从长毛多的那面开始煎 ， 煎好后再翻过来另一面 。
5、二面都煎好后，就反姜蒜放下去，把可乐也放下去，一盘把所有食材盖住即可 。盖盖一直焖至收汁 。
6、再放少少淀粉水勾芡下 。再次烧至收汁即可 。
###其它资料参考###鸡中翅也被称为“活肉”，其实它就是鸡的翅膀部分 ， 所以肉质鲜嫩，非常好吃 。鸡中翅的做法有很多，可以清蒸，可以裹上炸粉油炸，还可以水煮 。那么鸡中翅要煮多久才算熟呢？今天就来跟大家聊聊关于鸡中翅的烹饪小常识 。
一、鸡中翅要煮多久才算熟
10-15分钟
鸡中翅的肉质比较嫩，所以只需要放在锅里煮上10-15分钟就可以把它煮熟 。当然也可以煮了十分钟之后关火焖上一会 ， 然后再继续开火煮5分钟，那样鸡中翅会更加的软烂好吃 。当然也可以煮了10来分钟之后 ， 用筷子戳一下鸡翅的表面，能够戳下去说明已经煮熟的了，如果戳不动可以继续煮上一会 。
二、煮鸡中翅的小诀窍有哪些
1.去腥
鸡中翅买回来的不管是新鲜的还是速冻的 ， 其实它的鸡腥味还是比较浓的 ， 因为鸡翅中会有血水含在里面 ， 所以需要通过浸泡，把鸡翅中的血水去除 ， 这样处理干净的鸡中翅煮起来才好吃 。其实浸泡的方法也很简单，只要把买回来的鸡中翅放在清水里面就可以了，如果水变红了 ， 那就换水继续泡，泡上1-2个小时就行了 。
2.加啤酒
煮鸡中翅的时候，一般都会放入料酒去腥提鲜 。那么在放入料酒的同时 ， 可以加入适量的啤酒 。啤酒不仅也可以起到去腥的效果 ， 而且啤酒可以使鸡中翅的肉质变得更加鲜嫩，吃起来更加爽滑一些 。所以想要把鸡中翅煮的好吃，可以添加啤酒 。
3.加入调味粉
在煮鸡中翅的时候 ， 可以适量的加入十三香粉，或者五香粉，椒盐粉等等，这些调味粉本身在加工制作的时候就是由很多香料和调味料组成的，所以添加之后会让食物吃起来更加的美味 。
所以自己在家煮鸡中翅的话 ， 只要掌握好煮的诀窍以及煮的时间，那么煮出来的鸡中翅会非常的好吃 。当然在煮之前也可以把鸡翅先腌制下，然后在上面划上几道口子，这样煮的会更加入味好吃 ， 大家可以试试看，相信一定会煮出非常美味好吃的鸡中翅的 。
###其它资料参考###翅根五只、生姜一块、葱一根、红椒半根豆豉一茶匙、糖半茶匙、大蒜五瓣，蒸鱼豉油一小勺、胡椒粉少许、料酒少许1、将所有主食材准备齐全 。2、翅根洗干净后晾干水分，放入少许料酒、胡椒粉、盐腌制十五分钟 。3、锅中不需要放油，直接放入腌好的翅根小火慢煎，将翅根油脂煎出来 ， 并且表皮焦黄后取出备用 。4、将翅根放入碗中，放入生姜片和葱段，放半茶匙糖 。5、放入一茶匙豆豉 。6、放入少许辣椒粉 ， 不爱吃辣的这步可以省略 。7、放入一半蒜蓉 。8、另一半蒜蓉放入煎鸡翅的锅中煸炒至微黄，也放入鸡翅中，再淋入一勺蒸鱼豉油 。9、大火烧开后转中火蒸十五分钟左右 。趁热吃美味极了
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