红烧肉做苦辣怎么去味( 二 ) _红烧肉

准备材料：料酒适量、酱油适量、陈醋适量、冰糖20-25克、白芝麻适量
制作步骤：
1、做苦的红烧肉放入锅中，加入适量水，不用太多刚好没过肉即可，加盖大火煮开转小火焖煮
2、十分钟后开盖，翻拌一下，加入糖，转中小火继续焖煮十分钟
3、至汤汁开始略微浓稠时加入鸡精调味，大火收汁
4、出锅前沿着锅边淋入一勺陈醋、撒入绿葱花翻炒均匀即可
5、装盘撒入适量白芝麻、葱花