3. 最后在汤中放入盐、香醋、白胡椒粉和香菜段即可 。
制作时间：15分钟
阿绿点评：心里美萝卜生吃甘脆爽口，做成萝卜汤更是别有风味 。饭后喝上一碗酸酸辣辣的萝卜汤，大汗淋漓后的那种畅快感觉 ， 游走全身 。心里美萝卜不但可益气止渴、而且还具有滋养脾胃的功效 。
红烧水萝卜（三）
用料：水萝卜1把、青蒜100g、大葱花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、料酒1汤匙（15ml）、酱油2汤匙（30ml）、水淀粉2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、白砂糖2汤匙（30g）、盐1/2茶匙（3g） 。
制作时间：20分钟
做法：
1. 水萝卜去缨洗净，切成滚刀块 。青蒜去根洗净，切成长4cm的段 。
2. 中火加热锅中的油 ， 待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，再放入水萝卜滚刀块翻炒片刻；随后调入料酒、酱油、白砂糖和盐，小火红烧5分钟；然后放入青蒜段和水淀粉，待汤汁收稠后装盘即可 。
点评：清脆、甘甜的水萝卜经过红烧的处理，虽然被彻底洗心革面了，但浓重的味道中依然不失其爽口的本份 。水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有消食、顺气、醒目等功效 。
###其它资料参考###1、选地整地
【水萝卜多久成熟】1.1地块选择
选择土地耕作层深厚 ， 土质松软，透水性良好，肥力较好的沙壤土 。
1.2精细整地
选好地块后，彻底清除前茬作物的遗根和杂草，深耕晒垡，做到土细地平，两犁两耙 。
2、施足底肥，抓住节令 ， 实时播种
2.1施足底肥 。播种前施腐熟农家肥1000-1500公斤/亩，均匀撒在地里，翻犁使肥料与土壤充分混合 。
2.2选用良种 。选用抗倒伏、高产优质的抗病品种 。如：短叶十三、折大长等 。
2.3抓住节令，实时播种
种植节令及方式，根据海拔高度不同，采用不同的种植方式：一般在2000米海拔以上地区，可采取混种方式（洋芋与水萝卜籽混种），或预留行套种，最佳节令在9月中旬左右；2000米海拔以下地区 ， 可采用满种，最佳节令在十月初 。
种植方法：混种，可把洋芋按大春种植方法种在地里，然后以2公斤/亩籽种撒在地里，或点播，然后平整地面即可；预留行种植，按2米一个复合带，一米种植萝卜籽 ， 一米留为大春种植苞谷，萝卜籽可进行点播或条播 ， 株行距均以三寸左右为宜；满种，整好地后，直接把籽种均匀地撒在地里，耙平即可，或以移栽的方式栽入地里 。
3、加强田间管理
3.1除草间苗
在苗期，可根据长势、肥力，适时清除田间杂草 ， 并间苗、定苗，达到合理密植，每亩以7万株（塘）左右为宜 。
3.2水肥管理
在苗期可施5-10公斤尿素，以培育壮苗；抽苔、盛花期是水肥关键期，若是干旱地，可适量供水，并在此期追施尿素10-15公斤/亩，使植株健壮生长，为开花、结荚打好基础 。
3.3病虫害防治
萝卜籽在苗期易发生虫害 ， 主要有地蚤、小菜蛾等，花期多易发生蚜虫 ， 可适时进行生物防治和药剂防治 。
生物防治：一般是利用天敌进行防治，如：七星瓢虫 。
药剂防治：在受害初期防治效果最佳，一般在苗期、盛花期防治为宜 。可采用一遍净、敌杀死、敌敌畏、金大地、菊酯类等列公害药剂防治，最好是连防两遍 。
4、适时采收
整块面积达80%以上成熟即可采收 。选择晴天时割下晒干，脱粒即可上市 。植株杆上作为畜牧业饲料或桔杆还田处理 。
