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炸汤圆配什么好吃( 三 )

生活百科汤圆


6、不要拿勺去搅拌锅里 ， 直接转动锅 。

###其它资料参考###做法一：
1、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块 。
2、将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆，如不够个，可再蘸水滚动 。
3、锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟 ， 倒入汤圆油炸，炸时应用勺轻敲几下汤圆，以防崩破，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出 。
做法二：
1、速冻汤圆，无需解冻，水开下锅 。煮到汤圆微微上浮就可以捞出来了 。
2、然后过冷水，摇晃一下，防止粘连 。
3、冷确之后放到面包糠里，用牙签扎几个孔，防止炸的时候炸开 。
4、用面包糠试一下，微微冒泡就可以下汤圆了，中小火慢炸 。
5、看到表面有裂缝就可以捞出来了，再炸就要露馅啦 。
【炸汤圆配什么好吃】兴义古老的中国小吃 。始创于清朝末期，经四代传人 ， 已有百余年历史，成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一 。兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜” 。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱 ， 具有小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色 。

炸汤圆配什么好吃

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