作者简介
陆羽，名疾，字鸿渐、季疵，号桑苎翁、竟陵子，唐代复州竟陵人（今湖北天门） 。733年出生，幼年托身佛寺 ， 自幼好学用功，学问渊博 ， 诗文亦佳 ， 且为人清高，淡泊功名 。
一度招拜为太子太学、太常寺太祝而不就 。760年为避安史之乱，陆羽隐居浙江苕溪（今湖州） 。其间在亲自调查和实践的基础上，认真总结、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验，完成创始之作《茶经》 。
###其它资料参考###《茶经》全文及解释如下：
茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺 。其巴山峡川 ， 有两人合抱者 ， 伐而掇之 。其树如瓜芦，叶如栀子 ， 花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃 。
译文：茶，是我国南方的优良树木 。它高一尺、二尺 。有的甚至高达几十尺 。在巴山、峡川一带，有树杆粗到两人合抱的 。要将树枝砍下来，才能采摘到芽叶 。茶树的树形像瓜芦 。叶形像栀子 。花像白蔷薇，种子像棕榈 。果柄像丁香，根像胡桃 。
其字 ， 或从草 ， 或从木，或草木并 。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈 。其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土 。
凡艺而不实，植而罕茂 。法如种瓜，三岁可采 。野者上 ， 园者次 。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上 ， 叶舒次 。阴山坡谷者 ， 不堪采掇，性凝滞，结瘕疾 。
译文：“茶”字的结构，有的从“草”部，有的从“木”部，有的“草”“木”兼从 。荼的名称有五种：一称茶，二称槚，三称蔎，四称茗，五称荈 。种茶的土壤，以岩石充分风化的土壤为最好，今有碎石子的砾壤次之，黄色粘土最差 。
一般说来，茶苗移栽的技术掌握不当，移栽后的茶树很少长得茂盛 。种植的方法象种瓜一样 。种后三年即可采茶 。茶叶的品质，以山野自然生长的为好 ， 在园圃栽种的较次 。在向阳山坡 ， 林荫覆盖下生长的茶树，芽叶呈紫色的为好，绿色的差些 。
芽叶以节间长，外形细长如笋的为好 ， 芽叶细弱的较次 。叶绿反卷的为好，叶面平展的次之 。生长在背阴的山坡或山谷的品质不好 ， 不值得采摘 。因为它的性质凝滞，喝了会使人腹胀 。
茶之为用 ， 味至寒，为饮最宜精行俭德之人 。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也 。采不时 ， 造不精，杂以卉莽，饮之成疾 。茶为累也，亦犹人参 。上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽 。
有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者，设服荠苨，使六疾不瘳 。知人参为累，则茶累尽矣 。
译文：茶的功用，因为它的性质冷凉，可以降火，作为饮料最适宜 。品行端正有节俭美德的人，如果发烧，口渴 ， 胸闷 ， 头疼，眼涩，四肢无力 ， 关节不畅，喝上四五口，其效果与最好的饮料醍醐、甘露不相上下 。
但是，如果采摘的不适时，制造的不精细 ， 夹杂着野草败叶 ， 喝了就会生病 。茶和人参一样，产地不同 ， 质量差异很大，甚至会带来不利影响 。
上等的人参出产在上党，中等的出产在百济、新罗 ， 下等的出产在高丽 。出产在泽州、易州、幽州、檀州的（品质最差），作药用 ， 没有疗效，更何况比它们还不如的呢！倘若误把荠苨当人参服用，将使疾病不得痊愈，明白了对于人参的比喻，茶的不良影响，也就可明白了 。
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